ユーエスフーズ株式会社

全国の自家焙煎店さんに、『安全・安心、かつ高品質なコーヒー生豆』をお届けします。

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ケニア マサイ AA

ケニア マサイ AA

ニェリ地区とキリニャガ地区で採れる
スクリーン規格18の豆。
ベリー系、フルーツ系とチョコのようなフレーバー、
そして安定感のあるボディーが魅力です。
焙煎豆は、ぷっくりしています!!!

味覚について

浅煎りの味覚:

ベリー系、フルーツ系とチョコレートのような甘いフレーバーと、酸味が特徴。
「スッキリ感+香りが豊か」なコーヒーを求めている人にはオススメ。
後味に香りが心地よく広がる。甘味、強さもある。クリーン。

中煎りの味覚:

アロマ、フレーバー共に「厚み」が感じられ、香りの広がりもある。
酸味もちょうど良く、全体のバランスが良くなる。ボディー感も増している。
みんなが口をそろえて「好き」と言いそう。

深煎りの味覚:

ボディー感が増し、クリーンな印象が際立つ。フレーバーが後味に広がる。
深いのに、不快な苦さはなく、香り豊かで飲みやすい。

検査情報

生豆外観:

均一できれい。

水分値:

9.7

農薬検査:

社外委託検査にて、農薬検出されず!!

生産地情報



生産地 :
ABERDARE山とKENYA山の間に位置するニェリ(NYERI)地区とキリニャガ(KIRINYAGA)地区。
3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。

標 高 :5,500~6,500フィート(約1,700~2,000メートル)

収穫時期

10~1月

精選方法

ウォッシュド式

規格など

品種 : SL28、SL34
スクリーンサイズ : 18up
クロップ : 10/11
正袋は30kg。

<ポイント>
脂質が多く、熟度も高い商品です。
ショ糖の含有量も多く、甘いカラメル香も楽しんでいただけます。
色づき易いという特徴もあります。

補足資料

[PDF]

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