全国の自家焙煎店さんに、『安全・安心、かつ高品質なコーヒー生豆』をお届けします。

ドミニカ　ラミレス農園　ＡＡＡ

ハラバコアのラミレス農園で栽培されている豆。
ドミニカにしてはとても個性のある豆で、中米の豆に近いものを感じます。
ただ、中米のものに比べると、
　・ややボディーが弱い
　・香りの迫り具合がややゆっくり
という印象を受けます。
豆のサイズもＡＡＡと大きいのが特徴。
「甘味」、「香り」、「酸味」、「豆の大きさ」が特徴の、プレミアムなドミニカンビーンズです。

味覚について

浅煎りの味覚:	粉のときの香りは蜂蜜や紅茶のようで、「甘味」も感じる。飲んだときのフレーバーは蜂蜜だけではなくベリー系の香りも。飲み終わったあと、鼻から抜ける香りが「プレミアム感」を引き立ててくれる。クリーンで、酸味もとてもきれい。
中煎りの味覚:	柑橘やベリー系の香りや小麦の様な香ばしい香りも感じられます。甘みもしっかりあり、明るい酸味もまだ残っています。
深煎りの味覚:	ほのかに華やかな香りと心地よい苦味を感じます。甘みも残っていて、後味すっきりした印象です。