メキシコ　ＳＨＧ　エスパーニャ農園 

レインフォレストアライアンス認証取得農園であるエスパーニャ農園で栽培されている豆。フルーツの香りが漂い、すっきり飲み易いコーヒーです。

メキシコ　アルゴビアロブ

メキシコ　アルゴビア農園にて採れるロブスタ種の豆。レインフォレストアライアンス、有機、バードフレンドリーの認証を取っています。
※詳しくはこちら↓をご覧下さい！

グァテマラ　アンティグア　ＳＨＢ　アゾテア農園 

アンティグアにあるアゾテア農園で栽培されている豆。フルーツ系の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。

グァテマラ　ウエウエテナンゴ　SHB　ビクトリア　チャンピラ

ウエウエテナンゴ県　サンペドロネクタ村のビクトリア　チャンピラ農園で栽培された豆。
社会性を重視し2006年に小さな丘とコーヒーの収益の一部を寄付し、労働者の子供のための学校を建設しました。現在レイン　フォレスト　アライアンス認証の取得準備も進めており、環境に優しいコーヒー作りにも取り組んでいます。

<味覚情報>
柑橘系、マスカットのようなフレーバーがあり、とてもクリーンなコーヒーです。柑橘系の爽やかで優しい酸味もあり、優しい甘味もあります。アフターテイストに華やかさも兼ね備えたバランスのいいコーヒーです。

規格：SHB
標高　：1,400～1,800m
栽培品種　：ブルボン、カツーラ、ティピカ　
精選方法　：ウォッシュド式　　
乾燥　：天日乾燥（仕上に機械式乾燥機を使用）

グァテマラ　リンダ　ＳＨＢ

チマルテナンゴ　アカテナンゴの豆。使用品種はブルボン、カツーラ。
大きいサイズのガテマラの豆がほしい方にオススメ。

グアテマラ　ＳＨＢ　サンタマルガリータ農園

チマルテナンゴのアカテナンゴにあるサンタマルガリータ農園の豆。
使用品種はブルボン、カツーラ。

グァテマラ　SHB

一般的に標高約１，３００ｍ以上で採れる豆が「ＳＨＢ」と呼ばれます。
ガテマラの通常商品の豆です。フルーツ系の香りがし、ボディー感がある豆。

グァテマラ　ピーベリー

コロコロした丸く小さい豆。

エルサルバドル　パカマラ温泉　サンタテレサ農園 

サンタ　テレサ農園で栽培されている、品種がパカマラの豆。甘味のあるのフルーツの香りがします。スクリーンサイズは、メインが１８アップの大きな豆です。

エルサルバドル　SHG

一般的に標高約１，２００ｍ以上で採れる豆が「ＳＨＧ」と呼ばれます。
ウォッシュド式で精選されています。個性は控えめです。協調性がある豆。

ホンジュラス　ＳＨＧ

ホンジュラスのプレミアム商品レベルのもの。
良質なコーヒーが採れる厳選された地域の農園内で収穫から乾燥まで行われ、そのあとの保管や加工も冷涼な山で行うといったこだわりを持って作られらホンジュラス　ＳＨＧ。
もちろん味覚もＧＯＯＤ！！
このようなホンジュラス商品にはなかなか出会えません！！

農園名　：
La Cuchilla農園、La Gran Manzana農園、San Juan農園
（良質なコーヒーを産出する厳選された地域の農園）
欠点規格　：　ＳＣＡＡスペシャルティー規格（８欠点以内）
保管場所　：　冷涼な山で保管、加工
その他　：　Ｑ認定商品

コスタリカ　ＳＨＢ　コーラルマウンテン

コーラルマウンテン周辺で収穫される豆。

コスタリカ　SHB

一般的に標高約１，２００～１，７００ｍで採れる豆が「ＳＨＢ」と呼ばれます。
コスタリカの高地産の豆。

ニカラグア　マラゴジッペ

品種はマラゴジッペ。大きな豆です。ウォッシュド式で精選しています。

ニカラグア　モニンボ農園

生産地：マタガルパ県　ラス　バンキタス村　モニンボ農園
規格：SHG EP
標高：1250m～1350m
精選方法：水洗式（伝統的な発酵処理）
乾燥：天日乾燥
品種：カツーラ、カツアイ

通常このマタガルパ県のコーヒーは標高700~1200mで生産されておりますが、このモニンボ農園はそれよりも高い場所で栽培されています。

パナマ　SHB

ハートマン農園産。品種はティピカ。スクリーンサイズは１７アップ。ＳＨＢ規格。
クリーンで、ほのかに柑橘系のフレーバーがします。珍しい豆を好む方にオススメ。

ペルー　ウォッシュ

酸味・ボディともに控えめな豆。

ボリビア　（Bolivia）

１９７５年ブラジル大霜害以降から生産量が増えた産地の豆。珍しい豆を好む方にオススメ。

エクアドル　アンデスマウンテン

産地：マナビ（Manabi)県のカスコル（Cascol）地区
標高：３４０～７５０メートル
品種：ティピカ、カトゥーラが中心
規格：スクリーン１８が９０％以上で、欠点は１０点未満(３００ｇ中)
精選：天日乾燥は、セメント作りのパティオで乾燥
収穫時期：7月～9月

コスタリカ　ヘルサーミラー

生産地域：
ウエストバレー地区ヘルサーミル周辺の農家
この地域特有の地形・気候・土壌により、コスタリカで最も複雑な味のコーヒー　が取れる産地の一つです。ピーチやアプリコットのようなフレーバーがそのコーヒーの特徴です。土壌は肥沃な黒土です。
マイクロミル：　ヘルサーマイクロミル
収穫期：　10月-2月
標高：　1,600m
品種：　カツーラ、イエローカツアイ、ヴィジャロボス
精製方法：　セミウォッシュ
乾燥方法：　天日乾燥及び機械乾燥

＜商品詳細＞
コスタリカのコーヒー精選において、とても重要になるのが「精選工場の選択」です。通常コスタリカの精選工場は、大型工場による精選、農協による精選、小ロットから処理可能な「マイクロミル」に分けられます。このヘルサーミラーは「マイクロミル」によって精選された商品です。マイクロミルの良さとしてあげられることは、「小ロットで仕上げることができる」ため、周辺の小口生産者が栽培したコーヒーでも高品質の商品を作り出すことができることにあります。そして、このヘルサーマイクロミルは、2011年コスタリカカップオブエクセレンスにおいて入賞豆を作り出しています。農園指定や品種指定ではなく、「恵まれた栽培地区で精選場所を指定したコーヒー」をご賞味ください！