USプレミアムについて
ユーエスフーズが掲げるプレミアム商品には、もれなく、商品規格、産地情報だけではなく、下記のプレミアム性がついてきます。
細かい味覚情報を掲示
- 焙煎度合いを変えてカップテストし、その情報をありのままお伝えします。
- フレーバー、酸味、ボディーなどについて評価・管理をしています。
- コーヒーインストラクター１級を取得し、海外研修の経験を持つSCAA認定カッパー、Ｑグレーダーが評価をしています。
※こちらから各商品紹介ページをご覧下さい。
プライスカードやポップを提供
- 直接お店に貼れるようなプライスカードをご用意しております。
- 「お得意様ページ」にログインし、必要なものをダウンロードしてご利用いただけます。
- 写真満載です。
- ご要望があれば、販売価格を入力しプリントアウトやパウチをして荷物に同封いたします。
※こちらからご覧下さい。
水分値を掲示
- 月に一度測定し、随時更新していきます。
- 水分値を知ることで、焙煎の目安にしてください。
- 水分値は、見た目では分かりません。
- 水分値をお伝えすることは"安心確保の第一歩"と捉えてください。
※具体的な水分値はこちらから各商品紹介ページをご覧下さい。
通常、生豆には、9~13%の水分が含まれています。
水分値が低いと脆くなり、水分値が高いとカビの増殖やカビ毒やカビ臭の発生に繋がる危険性があります。
異物チェックを実施
原袋を広げ、異物チェックを行い管理しています。
異物が目立つ場合は、１袋１袋ハンドピックにて異物の除去をしています。
※ただし、現袋での出荷の場合は行いません。
※全ての異物を除去できるわけではございません。
定温倉庫にて保管
- 温度が15度以上にならないように管理されている倉庫（定温倉庫）に保管することで、品質劣化や経時変化を極力抑えています。
- 一般的に言われている「定温倉庫保管のメリット」は下記のよう。
- 生豆劣化を抑えることができる。
- 虫の繁殖を抑えることが出来る。
ユーエスフーズでは、港湾倉庫では、定温倉庫で保管することで年間通して品質の安定した商品をお届けできるようにしております。
農薬検査実施
BSEやほうれん草の残留農薬問題に端を発した食品に対する「安全志向」。
ユーエスフーズでは、コーヒーの安全性を確保すべく検査を行い、農薬が検出されないことが確認できた商品のみを"プレミアム商品"として出荷しておりますので、安心してお使いいただけます！！
※ポジティブリスト制度・・・
食品に対して、定められた農薬が残留していないか一律の基準を持って検査が行われている制度のことです。
品質証明書を発行
10kg単位でオーダーで頂いた方に証明書をお届けします。
（ご入用の方はご連絡下さい。荷物に同封いたします。）
味覚評価、水分値測定結果、農薬検査結果などを記載しています。
オリジナル麻袋で出荷
10kg単位でオーダー頂いた方には「USプレミアムオリジナル麻袋」にて出荷いたします。
※ただし、原袋での出荷の場合は対応しておりません。
