コーヒー診療所 最新Q&A【マンデリンに混ざる白い豆】
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24時間いつでも受診いただける石光商事(株)研究開発室室長石脇智広さんの【コーヒー診療所】。
要チェック!!
--最新のQ 【マンデリンに混ざる白い豆】---
他の豆にはあまり見られませんが、マンデリンには白い豆がよく混ざっています。
この白い豆はマンデリンの特別な精製方法によるものなのでしょうか?
そして風味のためにはロースト前にピックアウトしてしまった方が良いのでしょうか?
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