コーヒー診療所　Q&A　【コーヒー抽出液の風味維持について】

24時間いつでも受診いただける石光商事(株)研究開発室室長石脇智広さんの【コーヒー診療所】。

--最新のQ　【コーヒー抽出液の風味維持について】---

屋外イベントでホットコーヒーの提供をします。
スペース等の問題で、その場で抽出することができないため
お店で抽出した珈琲をポット等にいれて持って行く予定です。
その際に、なるべく風味を維持したいのですが
風味を維持するコツのようなものはありますでしょうか?
市販のステンレスポットしかもっていないので
業務用の保温ポットをレンタルしようかと思っているのですが
この程度ではあまり変わらないものでしょうか。

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