焙煎合宿 リトリート 見学に行きました。
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昨日、
コーヒー生豆を協賛させていただいた
【焙煎合宿 リトリート】の見学に行きました。
募集時の詳細はこちらです。
http://www.scaj.org/archives/7187
初心者からプロフェッショナルな方まで、
様々な方々の参加があったようです。
最終日の研究発表会時、
私もカッピングに参加!!
同じ生豆でも、
焙煎機、焙煎プロファイル、焙煎度によって風味が変わることを改めて体感させていただきました。
見学に行き、
弊社の仕事は、高品質な生豆を提供し続けることだ!!
と改めて思うことができました。
お世話になっているいろいろな方にお会いすることもできました。
私にとって、すごくいい一日でした(^^)
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