コーヒー診療所　最新Q&A　【コーヒーと結石について】

24時間いつでも受診いただける石光商事(株)研究開発室室長石脇智広さんの【コーヒー診療所】。

--最新のQ　【コーヒーと結石について】---

いつも勉強になってます。

さて、先日お客様と話していまして「コーヒーをブラックで飲むと結石ができる」と聞きました。
その後、ネットで調べると「尿管結石になる確率を下げる」という記事に出会いました。

どうも「シュウ酸」が、「多く含まれるから石ができる」と「シュウ酸は185℃で消える」説がごっちゃになっている様です。

コーヒーの液体にシュウ酸は残っているのでしょうか。
お教えください。

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