80年ティピカ・・「起源のコーヒー」への想いを馳せながら。
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「グアテマラ カルメン農園 80年ティピカ」はもう、お試しになられましたでしょうか?
実はこの「ティピカ」種は、様々な品種の起源となるコーヒー豆です。
よく耳にする品種名かと思いますが、収穫量はやや少なく、病害虫に弱い為、実際、手にすることは少ないのではないでしょうか。
そんな、貴重な品種で、しかも、80年以上前に植えられたティピカの古木……
しっかりとしたボディに、黒糖の様な甘味、控えめな酸味が感じられる逸品です。
「起源のコーヒー」への想いを馳せながら試してみませんか?
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