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--最新のQ 【有機溶媒を使ったカフェインレスコーヒー】---
いつもお世話になっております。
日本ではジクロロメタン処理したカフェインレスコーヒーの流通は禁止されていますが、
ジクロロメタン以外の有機溶媒による処理をしたものは流通しているのでしょうか?
また、水に生豆の成分を移し、そこから有機溶媒を使ってカフェインを回収し、残りの成分を生豆に戻す方法がありますが、
この製造方法の場合はジクロロメタンを使用していても日本で流通させることができるのでしょうか?
現在は液体CO2処理されたカフェインレスコーヒーを使っていますが、その他のカフェインレスコーヒーの安全性について知りたく、質問いたしました。
よろしくお願いいたします。
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