コーヒー診療所　最新Q&A【カップに注いだときのコーヒーの香りについて】

24時間いつでも受診いただける石光商事(株)研究開発室室長石脇智広さんの【コーヒー診療所】。
本日の質問は【カップに注いだときのコーヒーの香りについて】です。要チェック!!

ーーーー最新のQ　【カップに注いだときのコーヒーの香りについて】ーーーー
いつも参考にさせていただいております。
カップに注いだときにフワーっと香りが目立つコーヒーがあります。
割と浅い焙煎の豆に多いような気がしますが、(もちろん生豆の違いにもよると思いますが)
シティローストからフルシティぐらいの焙煎でも
より香りが立つように仕上げるためには
どのようなことに注意をすればよいのでしょうか?
また、香りにこだわりすぎて味に弊害が出てしまうこともあるのでしょうか?
よろしくお願いします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
という質問に対する回答が公開されています!

回答はログイン後、こちらからご確認ください。

この診療所は会員限定のコーナーです。
会員になって弊社から生豆をご購入いただければ、
質問をしたり、回答を見たり、回答に対するコメントや質問ができたりします。
★会員特典などはこちらから
ログインID、PWが不明の方、または会員登録ご希望の方はお問い合わせよりご連絡下さい。