コーヒー診療所 最新Q&A【デカフェ抽出時の粉の膨らみについて】
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24時間いつでも受診いただける石光商事(株)研究開発室室長石脇智広さんの【コーヒー診療所】。
要チェック!!
--最新のQ 【デカフェ抽出時の粉の膨らみについて】---
デカフェを扱っています。
このコーヒー豆をハンドドリップで抽出する場合、同じぐらいの焙煎度の他の豆に比べて、極端に粉の膨らみが少なく感じます。
デカフェだと、
通常のコーヒーに比べ、膨らみが少なくなる可能性は考えられるのでしょうか?
その場合、どんな原因があるのでしょうか?
お客様に膨らまない理由を説明したいと思っていますので、ご教示お願いします。
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