コーヒー診療所 最新Q&A【オイルが滲み出ることを抑える焙煎方法について】

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--最新のQ　【オイルが滲み出ることを抑える焙煎方法について】---
フルシティローストで焙煎した場合、焙煎後3日目にもなると焙煎豆に結構オイルが滲み出てしまいます。
オイルの滲み出を抑える焙煎のコツがあればご教授ください。
生豆の種類で多少のずれはありますが、概ね「生豆投入後11分弱で(1)ハゼ、その3分後に(2)ハゼ、そこから約1分後（温度にして6～7℃上昇、(2)ハゼのピーク）のタイミングで排出」となるよう焙煎しています。
1キロ焙煎機を使用しています。やみくもに試行錯誤するのももったいないので、何かヒントをいただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
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