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ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 2018/19クロップ入荷!

2018年12月21日

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ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 2018/19クロップが入荷しました!!

弊社ラインナップの中では、
ブラジルでは2018/19クロップ 一番手!!

フルーティーでフレッシュ感たっぷりの風味を楽しめます。


今クロップは「ナチュラル100%」です。
これだけ聞くと、
「普通のブラジルの精選方法をおなじじゃ~~ん。」
そう思いますよね?

“普通のブラジル”は、
一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。

“エスプレッソレディー”は、
それの段階より前の
完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟チェリーを選択的に収穫しています。

この状態のチェリーを選択的に収穫するタイミングが何よりも大切です。
この見極めには、多く経験と深い知識が必要となります。

収穫後にも「レーズン色かつ大粒チェリー」をセレクトしています!!


“美味しい”には理由があります。
【レーズン完熟】に乾杯!!


※価格改定しておりますのでご確認後にご発注ください。

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