ウガンダ　ロブスタ　カウェリエステート　ナチュラル

ここがポイント！

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  りんりん。＆ポンテおススメ

  麦茶のような香ばしさがありながら、ナッツ、バナナのような香りが広がる。
  チョコレートのような甘味も。
  クリーン。
  酸味はあるが強くはない。
  アフターフレーバーで、ブルーベリーのようなナチュラルフレーバーをほのかに感じる。
  冷めてからの酸味とフレーバーもGOOD。

• 中煎り

  たうおススメ

  麦茶のような香ばしさがありながら、ナッツ、バナナのような香りが広がる。
  チョコレートのような甘味も。
  クリーン。ボディーはしっかりしている。
  飲みやすい焙煎度。

• 中深煎り

  くっき～おススメ

  ビターチョコ感が増す。
  中煎りよりも、ボディー感がさらにしっかりしてくる。
  苦味を伴った飲みやすさがある。

• 深煎り

  さらにビターチョコ感が増す。
  舌触りが、ロブスタらしさを醸し出している。

生産地情報

・生産地：
首都カンパラから西に約200kmに位置する、ムベンデ地区カウェリ農園。ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園。

この地域には、樹齢100年をはるかに超える自生のロブスタの木がたくさんあります。熱帯雨林と共にある、この環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の1つです。

・標高：1,200-1,350m
・ノイマングループによる支援を受け、サステイナブルなコーヒー生産を目指している。

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