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ウガンダ産のコーヒー。
ロブスタ特有の香ばしい香りが広がりつつも、
今まで飲んだことのあるロブスタとは違う、
”品質の良いナチュラルロブスタ”をお楽しみいただけます。
ロブスタを楽しもう!
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
・エスプレッソに
・和菓子のお供に「和菓子と抹茶とウガンダ ロブスタ カウェリエステート ナチュラル」
・ガツンとモーニングコーヒー
・オフィスコーヒーの日替わりの一つに
麦茶のような香ばしさがありながら、ナッツ、バナナのような香りが広がる。
チョコレートのような甘味も。
クリーン。
酸味はあるが強くはない。
アフターフレーバーで、ブルーベリーのようなナチュラルフレーバーをほのかに感じる。
冷めてからの酸味とフレーバーもGOOD。
麦茶のような香ばしさがありながら、ナッツ、バナナのような香りが広がる。
チョコレートのような甘味も。
クリーン。ボディーはしっかりしている。
飲みやすい焙煎度。
ビターチョコ感が増す。
中煎りよりも、ボディー感がさらにしっかりしてくる。
苦味を伴った飲みやすさがある。
さらにビターチョコ感が増す。
舌触りが、ロブスタらしさを醸し出している。
・生産地:
首都カンパラから西に約200kmに位置する、ムベンデ地区カウェリ農園。ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園。
この地域には、樹齢100年をはるかに超える自生のロブスタの木がたくさんあります。熱帯雨林と共にある、この環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の1つです。
・標高:1,200-1,350m
・ノイマングループによる支援を受け、サステイナブルなコーヒー生産を目指している。
水分値 | 8.6 |
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農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
精選方法 | ナチュラル式(100%天日乾燥) |
収穫時期 | 11-3月、5-7月 |
クロップ | 2019 |
品種 | Nganda, Erecta (Robusta) |
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