（スポット）コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  たう おススメ

  プラム、チェリー、オレンジ。
  紅茶のような心地良い渋さ。
  口当たりなめらかだけどすっきり。
  浅煎りの段階から、はちみつのような甘味が感じられる。

• 中煎り

  ポンテ ＆ きら ＆ たいたん おススメ

  プラム、チェリー、ベリー、オレンジ。
  上品なフルーティーさを感じられる。
  コクやボディーが出てくる。
  濃度感が増して、ふくよかな味わい。
  「ベリー感が一番楽しめる焙煎度でおススメ♪」byポンテ

• 中深煎り

  ぶどう、ぶどうの皮、カシス、オレンジピール。
  フルーティーさがしっかり感じられる。
  ビターカラメルやはちみつのようなコクと甘味がある。
  ボディーが増して、シルキーさも出てくる。
  スムースで、ラウンド感のある口当たり。

• 深煎り

  ゆっきー おススメ

  ぶどう、ぶどうの皮。
  ビターチョコレートのようなコク。
  やわらかく、まろみのある苦味。
  シルキーでスムースな口当たり。
  ほど良いフルーツ感と苦味が心地良い。

生産地情報

農園名　　:Gamboa(ガンボア農園)
農園主　　:Martin Gutierrez(マルティン　グティエレス)氏
場所　　　:タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
標高　　　:1,850m
気温　　　:平均19℃
開花期　　:3-4月
栽培面積　:14ha
年間生産量: 約500袋

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データ1

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