コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  ポンテ おススメ

  青りんごや柑橘系の香り。ナッツのような香り。
  酸味はしっかりとしているが、口当たりが丸く、飲みやすい。
  クリーン。
  べっこう飴のような甘味がしっかりと感じられる。

• 中煎り

  柑橘系の香り。ナッツのような香り。
  浅煎りよりは酸味が落ち着くが、しっかりと感じられる。
  クリーン。
  ボディー感が出てくる。
  さつまいものようなコクのある甘味が増す。

• 中深煎り

  ゆっきー＆たう おススメ

  柑橘系の香りにカシスやブドウのような香りが加わり、より重層的になる。
  この焙煎度でも明るさが感じられる。
  ジューシー感とお茶のような渋みが心地よい。
  口当たりがなめらか。
  香り、酸味、甘味、ボディー感のバランスが良い。

• 深煎り

  くっき～ おススメ

  まろやかな苦味の後に、コクのある甘みが広がる。
  しっかりとしたボディー感、コーヒー感で飲みごたえがある。
  口当たりが柔らかく飲みやすい。

生産地情報

農園名　　:Gamboa(ガンボア農園)
農園主　　:Martin Gutierrez(マルティン　グティエレス)氏
場所　　　:タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
標高　　　:1850m
気温　　　:平均19℃
開花期　　:3-4月
栽培面積　:14ha
年間生産量: 約500袋

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データ1

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