コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー

数量限定入荷。
コスタリカのブラックハニー!
多数の方から「好き」と言ってもらえそう♪
数量限定!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
ガンボア農園
品種:
カトゥーラ
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000285
在庫:
販売中

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ここがポイント!

ジューシーで伸びやか。
甘みもあり、口当たりは優しい。
多くの方に「好き」といってもらえそう!

この商品について

今年も入荷しました!!
ガンボア農園ブラックハニー。

ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、
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USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

お茶会に。
手土産に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    ポンテ おススメ

    青りんごや柑橘系の香り。ナッツのような香り。
    酸味はしっかりとしているが、口当たりが丸く、飲みやすい。
    クリーン。
    べっこう飴のような甘味がしっかりと感じられる。

  • 中煎り

    柑橘系の香り。ナッツのような香り。
    浅煎りよりは酸味が落ち着くが、しっかりと感じられる。
    クリーン。
    ボディー感が出てくる。
    さつまいものようなコクのある甘味が増す。

  • 中深煎り

    ゆっきー&たう おススメ

    柑橘系の香りにカシスやブドウのような香りが加わり、より重層的になる。
    この焙煎度でも明るさが感じられる。
    ジューシー感とお茶のような渋みが心地よい。
    口当たりがなめらか。
    香り、酸味、甘味、ボディー感のバランスが良い。

  • 深煎り

    くっき~ おススメ

    まろやかな苦味の後に、コクのある甘みが広がる。
    しっかりとしたボディー感、コーヒー感で飲みごたえがある。
    口当たりが柔らかく飲みやすい。

生産地情報

農園名  :Gamboa(ガンボア農園)
農園主  :Martin Gutierrez(マルティン グティエレス)氏
場所   :タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
標高   :1850m
気温   :平均19℃
開花期  :3-4月
栽培面積 :14ha
年間生産量: 約500袋

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データ1
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詳細

農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 SHB EP
精選方法 ブラックハニー
(100%ミューシレージ残して乾燥)
収穫時期 12-2月
クロップ 2020/21
品種 カトゥーラ
SCA評価 83.5点
在庫:
販売中

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