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柔らかい果実の酸味とほのかなミルキー感。
甘味もあり、口当たりは優しい。
多くの方に「好き」と言ってもらえそう!
今年も入荷しました!!
ガンボア農園ブラックハニー。
ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、
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ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
お茶会に。
手土産に。
柑橘系、ベリーのような香り。
アプリコット、プラム、ワイニー、紅茶。
はちみつのような甘味がある。
シルキーな舌触り。
クリーン。
柑橘系の香り。
少し酸味が落ち着き、甘味が増す。
オレンジ、ベリー系のチョコレート。
きれいな酸味、ミルキーな口当たり、はちみつのような甘味が楽しめる。
オレンジ、カシス、ぶどう。
ぶどうの皮のようなコクのあるジューシーさがある。
ミルクチョコレートのような甘味がある。
なめらかな質感に品質の高さを感じる。
まろやかな苦味の後に、芳醇なコクのある甘味が広がる。
口当たりが柔らかく飲みやすい。
甘味、コク、フルーツ感をバランスよく味わえる深煎りコーヒー。
農園名 :Gamboa(ガンボア農園)
農園主 :Martin Gutierrez(マルティン グティエレス)氏
場所 :タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
標高 :1,850m
気温 :平均19℃
開花期 :3-4月
栽培面積 :14ha
年間生産量: 約500袋
水分値 | 10.1 |
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農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | SHB |
精選方法 | Black honey (pulped natural) (100%ミューシレージを残して乾燥) |
収穫時期 | 12-2月 |
クロップ | 2022/23 |
栽培品種 | カトゥーラ |
SCA評価 | 84点 |
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