（スポット）コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  シャンシャン＆オカピ おススメ

  プラム、ベリー、さくらんぼ、みかん、ワイニー。
  ミルクチョコレートのような甘味がある。
  スムースな口当たり。
  クリーン。
  特徴感を一番感じられる焙煎度。

• 中煎り

  ゆっきー＆たう おススメ

  ベリー、プラム、オレンジ、ぶどう、カシス。
  甘味、ボディー、ラウンド感が増し、バランスが良くなる。
  クリーン。
  フルーツ入りのミルクチョコレートのようなまとまりの良さがある。

• 中深煎り

  ポンテ おススメ

  オレンジ、ぶどう、カシス、レーズン。
  ぶどうの皮のようなコクのあるジューシーさがある。
  ミルクチョコレートのようななめらかさ、甘味がある。
  「熟れたフルーツの甘味、なめらかな質感。美味いコーヒーだな～♪」　byポンテ

• 深煎り

  まろやかな苦味の後に、芳醇なコクと甘味が広がる。
  巨峰、オレンジ。
  深煎りでもなお、フルーツ感が感じられる。
  ねっとりとしたチョコレートのような甘味がある。
  甘味、コク、なめらかな質感、フルーツ感をバランスよく味わえる深煎り。

生産地情報

農園名　　:Gamboa(ガンボア農園)
農園主　　:Martin Gutierrez(マルティン　グティエレス)氏
場所　　　:タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
標高　　　:1,850m
気温　　　:平均19℃
開花期　　:3-4月
栽培面積　:14ha
年間生産量: 約500袋

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データ1

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