（スポット）ブラジル ブルボンアマレロ アナエロビック（ボンジャルディン農園）

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

• 浅煎り

  みかん、オレンジ、アーモンド、グリーンティー。
  スムースな口当たりではちみつのようなコクを伴った柔らかな甘味がある。
  グリーンティーのような爽やかな印象がある。

• 中煎り

  ぶどう、オレンジ、グリーンティー。
  スムースな口当たり。
  チョコレートのようなしっとりとした甘味がある。
  グリーンティーのような爽やかな心地よさがある。
  オカピのおススメ焙煎度！
  「余韻の長さが特徴的だな～」　byポンテ

生産地情報

農園主:Josue氏
産　地:ブラジル　ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ
山地標高　:1,000-1,100m

●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの？？
ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。
農園では、ブルボン（アマレロ）、ムンドノーボ、カトゥカイなどを育てています。

●農園主のJosue氏はどんな方？？
サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。
以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。
生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。

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