ブラジル サンセバスチャン農園 エアロビック&スタティックボックス

ブラジル サンセバスチャン農園から
エアロビック(好気性発酵)+スタティックボックスで作られたコーヒーが届きました。
上品さを感じられる、高品質なブラジルコーヒー!!
数量限定!
  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
サンセバスチャン農園
品種:
イエローカトゥアイ
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000185
在庫:
販売中

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ここがポイント!

初開催の”ベストサンカップ杯”より到着!

この商品について

第一回 Best SanCup(ブラジル サンコーヒー社主催 ベストサンカップ杯)

2020年10月にサンコーヒーこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

  • 浅煎り

    柑橘系、ナッツの香り。
    酸味はしっかりしているが、丸みがあり口当たりは上品でマイルド。
    クリーン。
    アフターで丸みのあるナッツの甘みが感じられる。

  • 中煎り

    りんりん。&ポンテ&くっき~&たう おススメ

    オレンジのような柑橘系の香り。ナッツの香り。
    酸味が少し落ち着き、ボディ感が出る。
    バランスが良くなり、飲み易くなる。
    スパイシーさ、ビター感と発酵系のフルーティ感が感じられる。
    クリーン。上品でマイルド。
    アフターで丸みのあるナッツの甘みが長く続く。

  • 中深煎り

    苦味が出てきて、ボディ感が増す。
    酸味が少し感じられ、プラム、カシスのようなフルーティ感とジューシーさがある。
    ビターマイルド。
    アフターでローストナッツのような心地よい甘い余韻が続く。

  • 深煎り

    丸みのある心地よい苦味。
    ボディ感がしっかりしている。
    アフターでダークチョコレートのようなビターマイルドな余韻が楽しめる。
    マイルドで飲み易い上品な深煎りという印象。

生産地情報

地域:ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ
農園主:SEBASTIÃO CLAUDIO GONSALVES(セバスチャン・クラウディオ・ゴンサルベス氏)
標高:1,096m

詳細

水分値 10.8
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 NO3
S16
精選方法 エアロビックファーメンテーション(好気性発酵)+スタティックボックス
クロップ 2020/21
品種 イエローカトゥアイ
SCA評価 84.875点
在庫:
販売中

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