タイ サイアム レッドムーン

今や定番となったサイアムブルームーンのスピンオフ商品
その名もレッドムーン!!
仏のように柔らかなフルーツ感、クリーンさとラウンド感が売りです!
数量限定!

「パワーをもらえるコーヒー」でお馴染み、
サイアムブルームーンをナチュラルで仕上げました

  • プレミアムセレクション
栽培品種:
カトゥアイ、ブルボン
クロップ:
2022
商品番号:
0000000000281
在庫(小分け):
売り切れ

購入するにはログインが必要です。

この商品について

標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に
現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。

この項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

・開店祝いに。
・1月から始まる受験シーズンに。
・異動のお祝いに。
・入学祝いに。

味・香りについて

  • 浅煎り

    ゆっきー おススメ

    柑橘系の香り。
    さくらんぼ、オレンジのような酸味がある。
    やわらかい酸味とほのかなトロピカル感が感じられる。

  • 中煎り

    ポンテ おススメ

    柑橘系の香り。
    オレンジ、ぶどう、プラムのような酸味がある。
    はちみつのような甘味がある。
    丸みのある口当たりとほんのりと感じられるフルーティ感のバランスが良い。

  • 中深煎り

    シャンシャン おススメ

    やわらかい苦味が出てくる。
    オレンジ、ぶどう。
    チョコレートのような甘味がある。
    口当たりとバランスが良く、飲みやすい。

  • 深煎り

    たう おススメ

    苦味はあるがまろやかな印象。
    巨峰。
    甘味がしっかりと感じられる。
    アフターで緑茶のような心地よさがある。

生産地情報

・原産国:タイ王国
・地域:チェンライ
・標高:1,000~1,300m
タイのコーヒー生産地の標高としては、1,300mは高い方です。カバーしている地区としては1,000m地区もありますが、サイアムブルームーン同様、原料は主に1,300m付近の小農家からの原料を使用しています。
・精選者:ブルーコフ コーヒー プロダクツ

詳細

水分値 9.2
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 S15
精選方法 Natural
収穫時期 11-3月
クロップ 2022
栽培品種 カトゥアイ、ブルボン
SCA評価 82.25点
在庫(小分け):
売り切れ

購入するにはログインが必要です。