タイ　サイアム　レッドムーン

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  ゆっきー おススメ

  柑橘系の香り。
  さくらんぼ、オレンジのような酸味がある。
  やわらかい酸味とほのかなトロピカル感が感じられる。

• 中煎り

  ポンテ おススメ

  柑橘系の香り。
  オレンジ、ぶどう、プラムのような酸味がある。
  はちみつのような甘味がある。
  丸みのある口当たりとほんのりと感じられるフルーティ感のバランスが良い。

• 中深煎り

  シャンシャン おススメ

  やわらかい苦味が出てくる。
  オレンジ、ぶどう。
  チョコレートのような甘味がある。
  口当たりとバランスが良く、飲みやすい。

• 深煎り

  たう おススメ

  苦味はあるがまろやかな印象。
  巨峰。
  甘味がしっかりと感じられる。
  アフターで緑茶のような心地よさがある。

生産地情報

・原産国:タイ王国
・地域:チェンライ
・標高:1,000～1,300m
タイのコーヒー生産地の標高としては、1,300mは高い方です。カバーしている地区としては1,000m地区もありますが、サイアムブルームーン同様、原料は主に1,300m付近の小農家からの原料を使用しています。
・精選者:ブルーコフ　コーヒー　プロダクツ

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