購入するにはログインが必要です。
標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に
現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。
指この項目はログイン後にご確認いただけます。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
・開店祝いに。
・1月から始まる受験シーズンに。
・異動のお祝いに。
・入学祝いに。
柑橘系の香り。
さくらんぼ、オレンジのような酸味がある。
やわらかい酸味とほのかなトロピカル感が感じられる。
柑橘系の香り。
オレンジ、ぶどう、プラムのような酸味がある。
はちみつのような甘味がある。
丸みのある口当たりとほんのりと感じられるフルーティ感のバランスが良い。
やわらかい苦味が出てくる。
オレンジ、ぶどう。
チョコレートのような甘味がある。
口当たりとバランスが良く、飲みやすい。
苦味はあるがまろやかな印象。
巨峰。
甘味がしっかりと感じられる。
アフターで緑茶のような心地よさがある。
・原産国:タイ王国
・地域:チェンライ
・標高:1,000~1,300m
タイのコーヒー生産地の標高としては、1,300mは高い方です。カバーしている地区としては1,000m地区もありますが、サイアムブルームーン同様、原料は主に1,300m付近の小農家からの原料を使用しています。
・精選者:ブルーコフ コーヒー プロダクツ
水分値 | 9.2 |
---|---|
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | S15 |
精選方法 | Natural |
収穫時期 | 11-3月 |
クロップ | 2022 |
栽培品種 | カトゥアイ、ブルボン |
SCA評価 | 82.25点 |
購入するにはログインが必要です。