ブラジル　プラナウト農園　エスプレッソレディー

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  柑橘系の香り。青みかん。
  マカダミアナッツ、アーモンド。
  丸みのある口当たり。
  浅煎りの段階からやわらかい酸味が心地良い。

• 中煎り

  きら おススメ

  みかん、オレンジ。
  アーモンド、オレンジチョコレート。
  クリーンな質感。
  浅煎りと比べて酸味が落ち着き、甘みが増し飲みやすくなる。
  ラウンド感のある口当たり。

• 中深煎り

  ゆっきー＆たう＆たいたん おススメ

  巨峰、カシス、オレンジ。
  ビターチョコレートのようなしっとりとした質感、甘味がある。
  中深煎りからボディーが出てくる。
  フルーツ感、ボディーのバランスが良く、まとまりのある味わい。
  「エスプレッソで飲みたい！！」byたいたん

• 深煎り

  オカピ おススメ

  ぶどうの皮、ぶどう。
  ビターチョコレート、カラメル。
  ボディーと苦味が増すが、フルーツ感と甘みがあり重厚感がある。
  「しっかりとした苦味のなかに甘味がある、満足感のある1杯♪」byオカピ

生産地情報

農園主:Sergio de Campos Mantovaninni
産地:ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende)
標高:約1100-1200m
栽培品種:カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
ウェットミル設備:セパレーター、ミューシレージリムーバー、ドラム型乾燥機
ドライミル設備:脱殻機、石取り機、風力選別機、スクリーン選別機、比重選別機(以上全てピニャレンセ社製)、電子選別機、ミキシングサイロ、木製サイロ
その他:BSCA加盟農園/UTZ認証農園

販促用データ　ダウンロード

データ1

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