コロンビア　ブーゲンビリア農園EX

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  柑橘系の香り。
  りんご、さくらんぼ。
  柔らかな酸味。
  口当たりがまろやかで、ミルクチョコレートのような甘味がある。

• 中煎り

  ゆっきー＆ポンテ おススメ

  柑橘系の香りと酸味がある。
  ミルクチョコレートやカラメルを思わせる甘味がある。
  クリーンでバランスが良い。

• 中深煎り

  たう おススメ

  苦味が出てきて、ボディー感が増す。
  マイルドな酸味、コクを伴なった甘味が楽しめる。
  アフターで緑茶のような心地よさが感じられる。

• 深煎り

  ぶどうの皮のようなジューシーさがある。
  角の取れた苦味とチョコレートのような甘味のバランスが良く、ゴクゴク飲める。
  アフターで緑茶やほうじ茶のような心地よさが感じられる。

生産地情報

●エリア:サンタンデール県エルピンチョテ地区(El Pinchote)
　ブカラマンガから南部に。
　昔はアクセスが悪く、独自の文化を長く守っていた地区。
　たとえば・・・食事の量が多い。羊や蟻も食す。

●土壌:サンタンデール特有の石灰岩土壌

●農園名:ブーゲンビリア農園(Buganvilla)

●標高:　1700m前後(高地栽培)

●農園主:セサル・アウグスト氏

●若い生産者:
コーヒー生産は2016年からスタート！夫婦とワーカーの皆さんで、年々良くなるコーヒーづくりを実践中

丁寧さが品質にもあらわれています

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