コロンビア ポパヤン SUP
35kgにリニューアル
コロンビア南部らしい明るい酸味がありつつも、
マイルド感、カカオのような甘さを感じられます
コロンビア南部らしい明るい酸味がありつつも、
マイルド感、カカオのような甘さを感じられます
- プレミアム
- 栽培品種：
- カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど
- クロップ：
- 2023年
- 商品番号：
- 0000000000115
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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ここがポイント！
新たなUSプレミアムとして仲間入り！
コロンビア南部の新たなオプションです★
この商品について
カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民この項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
新たなブレンドパーツの候補として。
アイスでも活躍してくれそう。
味・香りについて
-
浅煎り
柑橘系の香り。
レモン、プラム、さくらんぼのような明るい酸味。
カカオ、グリーンティー。
クリーン。
アフターで甘味をしっかりと感じられる。 -
中煎り
ゆっきー おススメ柑橘系の香り。
オレンジ、ベリー、ぶどう、カシス。
ほど良いボディーとコクがある。
アフターで感じられるカラメル、シナモンのような印象がGOOD！ -
中深煎り
たう おススメ少し苦味が出てくる。
オレンジ、ぶどう、カシス。
ビターチョコレートのような甘味がある。
フルーツ感もしっかりと感じられつつ、苦味、ボディー、コク、甘味がバランスよく感じられる。 -
深煎り
ポンテ＆シャンシャン＆オカピ おススメ丸みのある苦味、コーヒー感をしっかりと感じられる。
巨峰。
ビターチョコレートのようなコクを伴なった甘味がある。
ラウンド感と心地よい余韻を感じられる深煎り。
生産地情報
生産エリア：カウカ県ポパヤン地区とその周辺地域
標高：約1,690m
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 11.2 |
|---|---|
| 生豆外観 | 緑色で均一 |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | SUP |
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | 5-7月（一部10-12月エリアあり） |
| クロップ | 2023年 |
| 栽培品種 | カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど |
| SCA評価 | 82.625点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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