ブラジル カラメリッチ S18
スクリーン18up！！
セラード地区産！！！
セラード地区産！！！
ここがポイント！
「ブラジル スクリーン18という大粒商品で、品質が安定している商品は希少」
というお声をいただきます。
農協に集荷された原料を評価し、カラメリッチに適応するものをピックアップ。
スクリーンが18upと大粒ぞろい。大粒をお求めの方は必見です。
この商品について
ロットが変わっても風味品質が安定していますので、安心してご使用いただけます。
何杯でも飲める、そんこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
味・香りについて
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浅煎り
りんりん。おススメブラジルらしいナッツのような香り。
アフターで鼻から抜けるナッツ感も心地良い。
酸味はあるが、飲みやすさを感じる。
すっきりしている。 -
中煎り
たう おススメブラジルらしいナッツのような香り。
酸味がマイルドになり、口あたり柔らかくなる。
後味はすっきり。 -
中深煎り
ポンテ＆くっき～ おススメブラジルらしいナッツのような香り。
酸味がおさえられ、コーヒー感が増す。
少し苦味が出てきて、香り、甘味、酸味のバランスがいい。 -
深煎り
しっかりとした苦みがありつつ、少し酸味も感じられる。
生産地情報
生産地：ミナスジェライス州セラード地区
倉庫/精選工場:ミナスジェライス州グアシュペおよびモンテカルメロなど
組合員:ミナスジェライス州南ミナス地域、ミナスジェライス州セラード地域、サンパウロ州
組合員は本社や支社にて、組合員自身のコーヒー販売手続きのほか、共同購入された安価なコーヒーや肥料、栽培に関連する器具などを購入することができ、また栽培に関しての技術指導、財務相談、相場に応じた労働力の案内を受けることができます。COOXUPE社には農業技術指導者が在籍し、それぞれが担当先の農家をまわり生産性や品質の向上にむけた技術指導を手掛けています。
販促用データ ダウンロード
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詳細
| 水分値 | 9.0 |
|---|---|
| 農薬検査 | 社外委託検査にて農薬検出されず!! |
| 商品規格 | NO2 S18 |
| 精選方法 | ナチュラル式 |
| 収穫時期 | 5-8月 |
| クロップ | 2020/21 |
| 栽培品種 | カトゥアイ、ムンドノーボなど |
| SCA評価 | 80.125点 |
- 在庫（小分け）：
- 売り切れ
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