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ブラジル プレミアムショコラ えがお for PJ001

プレミアムショコラの故郷である、サントアントニオドアンパロの幼稚園修繕プロジェクト商品です。
売上の一部が幼稚園の修繕、子供への物品贈呈に活用されますので、皆様のビジネスがみらいの生産者を応援します。 数量限定！
栽培品種：
ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
クロップ：
2021/22
商品番号：
0000000000401
在庫（原袋）：
売り切れ

購入するにはログインが必要です。

えがおプロジェクト対象商品終了

プレミアムショコラのふるさとの幼稚園をコーヒーでリニューアル
現在値
2,700
kg
90%
目標値
3,000
kg
支援者
74
社
残り
終了
支援内容

20年後のコーヒー生産者とその親たちが、コロナ禍でも安心して通えるよう、プレミアムショコラのふるさとである「サントアントニオドアンパロ」の街で最も古い幼稚園の一つを、自家焙煎店の皆様と一緒に修繕するプロジェクトです。

コロナウイルス流行初期に、安心して子供たちを幼稚園に預けられず、コーヒー生産にも影響があるとの声を受け、長年共に品質づくりに取り組んできたサンコーヒー社とともに実行にうつしました。

＜購入者の皆様へ＞
お買い上げいただいた自家焙煎店の皆様は、任意で「プロジェクト参加店舗」の登録ができ、このページを覗いて、興味を持ってくれた消費者の方が、参加店舗を探せるようになります。

またご参加いただいた企業様には、当社とサンコーヒー代表からの感謝状（英文）をお届けします。是非店頭やホームページに掲載いただき、消費者様へも開示していただければ、消費者の皆さんとも一緒に取り組めるのではと考えております。

皆さんで楽しく、明るいみらいをつくっていきましょう。

産地の課題

労働者とその子供たちの生活環境
コーヒー生産者の後継者不足

えがおプロジェクトとは

ここがポイント！

麻袋には子供たちの手形と名前が入ったオリジナルデザインが施されており、お買い上げいただいた会社様には当社の新ウェブページである「えがおforザプラネット」のプロジェクト取り扱い店舗として任意で掲載いただけるだけでなく、サンコーヒーからの感謝状贈呈、SNSでのお店ご紹介などをさせていただきます！！！

是非御社のお客様と一緒にご参加ください★

この商品について

中身はいつものプレミアムショコラです！
一社一袋、原袋のみでのご案内となります。この項目はログイン後にご確認いただけます。

利用シーン

コーヒーを介して地球のえがおを増やすきっかけづくりに(*^^)v

味・香りについて

  • 浅煎り

    トップとアフターでカカオを感じる。
    明るくフレッシュな酸味を感じ、クリーンさもある。
    フルーツ感のあるチョコレートの印象

  • 中煎り

    ブラジルらしい甘みを伴った香ばしさを感じる。
    オレンジのような柑橘系の爽やかな風味。
    透明感を感じる。
    酸味が少し落ち着き、チョコレートやハチミツのような甘味とボディー感が増す。甘みのバランスが非常に良い。

  • 中深煎り

    ゆっきー & ポンテ ＆ たうおススメ

    よりカカオ感が出てきて、甘さと立体感が増す印象。
    バランスが良い。マイルドで程よい酸味を感じる。
    ねっとりとしたチョコレートのような甘味がある。

  • 深煎り

    しっかりとした苦味がある。
    プルーンやビターチョコレートのような甘味が広がる。
    ほのかな酸味も感じられ、丸みのある口当たりが心地よい。

生産地情報

●地域：
ブラジル　ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺
●生産者：
サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC）
サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ約20農園からなる生産者共同体。
＜サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC）＞
Mission：We cultivate relationships, We harvest trust and We deliver prosperity.
Vision：To be a platform for continuous transformation in the specialty coffee chain.

組合全体での成長、品質向上、ブランド構築を目指し、精力的な取り組みをおこなっており、
下記共同体のメリットも活かして活動をしています。
・栽培技術などの情報の共有化
・モチベーション向上
・量の確保、高品質の商品化におけるスケールメリット　など。
他、
・農園が所有する設備にて脱殻後のビッカ（選別前の原料）を、最終輸出生豆に仕上げる選別工場、及び品質管理機能、そしてシッパー（輸出）機能がある。
・農園および関係労働者の長い伝統による信頼関係が構築されている。
・BSCA、SCAAなどへ積極的に参画している。
・古くからの栽培品種栽培に注力している。
・乾燥方法やパルピング後のミューシレージ扱いなどの指示が徹底されている。
●地域特徴：
小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある。
●標高　:　1,000～1,100m

販促用データ　ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 9.4
生豆外観 薄緑色
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 NO2　S17/18
精選方法 Natural
収穫時期 5-9月
クロップ 2021/22
栽培品種 ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
SCA評価 83点
在庫（原袋）：
売り切れ

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