ブラジル カラメリッチ S18

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

• 浅煎り

  ブラジルらしいナッツのような香り。
  柑橘系の香り。
  オレンジ、みかん、グレープフルーツのような明るい柑橘系の酸味がある。
  すっきりとしている。

• 中煎り

  ブラジルらしいナッツのような香り。
  オレンジ、みかんのような柔らかく明るい柑橘系の酸味がある。
  アーモンド。
  浅煎りよりも酸味がマイルドになり、甘味が増す。
  バランスが良くなり、飲みやすさが出てくる。

• 中深煎り

  ゆっきー＆シャンシャン＆たう おススメ

  軽やかな苦味が出てくる。
  ブラジルらしいナッツのような香り。
  優しい酸味とチョコレートやカラメルのようなコクのある甘味が感じられる。
  苦味、香り、甘味、酸味、コクのバランスが良い。
  
  「コーヒー感たっぷり♪」 byゆっき―

• 深煎り

  ポンテ おススメ

  しっかりとした苦味がある。
  ビターチョコレートやビターキャラメルのようなコクを伴なった甘味がある。
  飲みやすいブラジル深煎りコーヒー。
  
  「口の中で溶けていくキャラメルのような長～い余韻がgood！」 byポンテ

生産地情報

生産地：ミナスジェライス州セラード地区
倉庫/精選工場:ミナスジェライス州グアシュペおよびモンテカルメロなど
組合員:ミナスジェライス州南ミナス地域、ミナスジェライス州セラード地域、サンパウロ州

組合員は本社や支社にて、組合員自身のコーヒー販売手続きのほか、共同購入された安価なコーヒーや肥料、栽培に関連する器具などを購入することができ、また栽培に関しての技術指導、財務相談、相場に応じた労働力の案内を受けることができます。COOXUPE社には農業技術指導者が在籍し、それぞれが担当先の農家をまわり生産性や品質の向上にむけた技術指導を手掛けています。

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