インドネシア セレベスアラビカ G1

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味・香りについて

• 浅煎り

  レモン、グレープフルーツ、トロピカル、黄桃、さくらんぼ、アーシー、ハーバル。
  明るくシャープな酸味がある。
  浅煎りでもボディーがしっかりとしている。

• 中煎り

  レモン、オレンジ、グレープフルーツ、さくらんぼ、トロピカル、アーシー、ハーバル。
  カラメルのような甘味がある。
  スムースな口当たり。
  爽やかな酸味とまろやかな甘味があり、まとまりが良くなる。

• 中深煎り

  ゆっきー & ポンテ おススメ

  オレンジ、グレープフルーツ、アーシー。
  ジューシーで明るい酸味を感じられる。
  カラメルやチョコレートのようなコクのある甘味がある。
  スムースで、しっとりとした質感。
  「バランスが良く、まろやかで飲みやすい！」by たう

• 深煎り

  たう ＆ きら ＆ オカピ おススメ

  オレンジ、ぶどうの皮。
  柑橘系の酸味をほのかに感じられる。
  ビターカラメルやビターチョコレートを思わせるコクのある甘味。
  しっかりとした苦みがあるが、重すぎない口当たりが心地良い。
  「柔らかい苦味で飲みやすい深煎り！」by きら

生産地情報

セレベス島トラジャ県、
もしくはエンレカン県

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データ1

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