ペルー アルパカ JASオーガニック
ペルーJASオーガニック商品、その名もアルパカ！
たうさん作のイラストも麻袋に入っています。
たうさん作のイラストも麻袋に入っています。
アルパカのように優しくやわらかい印象のコーヒー
- プレミアム
- 栽培品種：
- カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等
- クロップ：
- 2023年6-8月
- 商品番号：
- 0000000000202
- 在庫（原袋）：
- 売り切れ
- 在庫（小分け）：
- 売り切れ
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ここがポイント！
ストレートでも、ブレンドのつなぎとしても
この商品について
同じ中南米各国との比較でブルボンやティピカなどの在来種がまだまだ残っているペルーは、スペシャルティコこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
味・香りについて
-
浅煎り
やや青みのあるみかんや青りんごのような柔らかい酸味。
ナッツのような香ばしさ、アメのような甘さがある。
口当たり柔らかく、クリーン。 -
中深煎り
ぶどうの皮やチョコレートのようなコクが出てくる。
バランスがよく、クリーンで飲みやすい。
やさしく、ラウンド感のある口当たりがアルパカのほんわかしたイメージにピッタリ！！
生産地情報
ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。
生産者：APROCASSI組合（ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織された生産者組合。組合員600名）
生産地区：ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市
標高：1,400～1,800m
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詳細
| 商品規格 | G1 |
|---|---|
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | 6-8月 |
| クロップ | 2023年6-8月 |
| 栽培品種 | カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 |
| SCA評価 | 82.25点 |
- 在庫（原袋）：
- 売り切れ
- 在庫（小分け）：
- 売り切れ
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