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ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
肌寒い冬の朝に。
2024年の朝日を浴びながら。
ストロベリー、ブルーベリー、熟した果実。
ラウンド感のある口当たり。
はちみつのような甘味がある。
特徴感を一番感じられる焙煎度。
ストロベリー、ブルーベリー、スパイス。
ラウンド感のある口当たり。
アフターもクリーンで心地よい。
特徴感と甘味をバランスよく感じられる焙煎度。
ラウンド感のある口当たり。
オレンジ、ぶどう、カシス、ドライフルーツ。
一体感のあるフレーバーと甘味でフルーツチョコレートのような印象がある。
ドライフルーツ。
ラウンド感のある口当たり。
ビターチョコレートのような甘味がある。
アフターでほのかにフルーツ感が感じられる。
★概要(現在のクロップ)★
生産地区:同国西部ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション名(水洗工場):カレンゲラ(KARENGERA)
標高:1,600-1,850m
生産者数:1210農家
ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)
水分値 | 10.2 |
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生豆外観 | 黄色みがかった緑色で均一 |
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | 8欠点以内 スクリーン15up |
精選方法 | Natural |
収穫時期 | 3-6月 |
クロップ | 2023 |
栽培品種 | ブルボン |
SCA評価 | 84.625点 |
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