ブラジル　カルモデミナス　フローラルブルボン

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  みかん、さくらんぼ、ベリー、アーモンド。
  クリーン。スムースな口当たり。
  カルモらしい明るい酸味とカシューナッツやアーモンドミルクを思わせる甘味のバランスが良い。

• 中煎り

  ポンテ おススメ

  オレンジ、ベリー、アーモンド。
  酸味が少し落ち着き、甘味が増し、飲みやすくなる。
  クリーン。
  トップで広がる柑橘系のフレーバーがカシューナッツのような甘味を伴なったフレーバーへ変化していく♪　Byポンテ

• 中深煎り

  ゆっきー＆シャンシャン＆オカピ＆たう おススメ

  ぶどう、オレンジ。
  チョコレートや黒蜜のようなねっとりとした甘味がある。
  酸味、甘味、苦味、コク、ボディのバランスが良い。
  アフターが長く、余韻を楽しめる。

• 深煎り

  ビターチョコレートのような甘味がある。
  ラウンド感のある口当たり。
  バランスが良くまろやかな深煎りコーヒー。

生産地情報

・産地:ミナスジェライス州カルモデミナス
・標高:平均1,250m
・栽培品種:ブルボンアマレロ


カルモ社の代表はルイスパウロさんで、農園主（サンチュアリオデスル農園）でもあります。
ルイスパウロさんのファミリーも農園主としてコーヒー生産を支えています（イルマスペレイラ農園 ・IP農園 ・セルトン農園 など）。

販促用データ　ダウンロード

データ1

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