インドネシア　ワハナ農園ロングベリー　ウォッシュト

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  レモン、グレープフルーツのような柑橘系の香り。
  青りんご、トロピカル、オレンジピール。
  グリーンティー、アーシー、バター。
  なめらかな口当たり。
  はちみつのような甘味がある。

• 中煎り

  ゆっきー＆ポンテ＆たう おススメ

  オレンジのような柑橘系の香り。
  ピーチ、りんご、トロピカル。
  バター、グリーンティー。
  ミルキーで丸みのある口当たり。
  はちみつやべっこう飴のような甘味がある。
  特徴感を楽しみたい方、酸味の好きな方におススメ。

• 中深煎り

  シャンシャン おススメ

  苦味が出てくる。
  ぶどう、ぶどうの皮、トロピカル。
  バター。
  トロっとした口当たり。
  キャラメルのようなコクを伴なった甘味がある。

• 深煎り

  しっかりとした苦味がある。
  トロピカルなニュアンスがほのかに残っている。
  ビターバターチョコレートのような心地よい苦味と特徴的な口当たり、甘味がある。

生産地情報

インドネシア共和国 北スマトラ州ダイリ県シディカラン　ワハナ農園

・農園面積　468ha
・海抜1,250-1,300m
・RA認証取得農園(商品に認証はついていません)

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データ1

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