(スポット)ブラジル サントアントニオ農園 アナエロビック

ブラジル ベストサンカップロット
サンコーヒーのヘッドカッパーの農園です!
数量限定!

サンコーヒーとともに周辺農家のレベルアップに励む癒し系カッパー、ジョンさんの農園のアナエロビック

  • マイクロロットプレミアム
  • 単一農園
  • 栽培品種指定
農園名:
サントアントニオ農園
栽培品種:
イエローカトゥアイ
クロップ:
2022/2023
商品番号:
0000000000219
在庫(小分け):
売り切れ

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ここがポイント!

ライムやジンジャーのような華やかさとガトーショコラのような甘さとコクを楽しめます

この商品について

農園主であるジョン・マルコス・ボテリョさん、彼のチャーミングな笑顔にはこちらもホッとするような安心感この項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

チョコレート系のお菓子とペアリングしてほしい!

味・香りについて

  • 浅煎り

    ゆっきー&たう おススメ

    ライム、レモンのような香り。
    ライム、レモン、みかん、ミント、ハーブ。
    ミルクチョコレートのような甘味がある。
    クリーン。

    「口に含むとガトーショコラが頭に浮かぶ!」byゆっき―

  • 中煎り

    シャンシャン おススメ

    柑橘系の香り。
    ライム、オレンジ、みかん、ミント、ハーブ、グリーンティー。
    酸味が少し落ち着き、甘味が増す。
    クリーン。

  • 中深煎り

    ポンテ おススメ

    ほろ苦さの中にライム、ミント、ハーブを感じる。
    シルキーな口当たり。
    チョコレートやキャラメルのような甘味がある。
    苦味、甘味、酸味、ボディー、コクのバランスが良い。

  • 深煎り

    苦味はあるが、とげとげしさがなく飲みやすい。
    オレンジ、ミント、ハーブ。
    ほど良いボディー感。
    ビターチョコレートのような甘味がある。

生産地情報

地域:ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ
農園主:JOAO MARCOS BOTELHO(ジョン・マルコス・ボテリョ氏)
標高:1,000m

詳細

水分値 10.6
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 NO2 S16
精選方法 Natural
アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)
クロップ 2022/2023
栽培品種 イエローカトゥアイ
SCA評価 85.5点
在庫(小分け):
売り切れ

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