コロンビア ノースサンタンデール シルキーゴールド エクストラ
シルキーな舌触りとラウンド感
花言葉は「小さな恋」
花言葉は「小さな恋」
- トッププレミアム
- 栽培品種：
- カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
- クロップ：
- 2023年12月頃
- 商品番号：
- 0000000000221
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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ここがポイント！
【質感、甘さ、コク】
ブレンドの柱になるコロンビア北部商品
ローカルでの原料検査段階から、厳しい条件を設定しています！
この商品について
コロンビア北部ならではの質感や甘さをお楽しみいただける、クラシカルなマイルドコロンビア商品を開発しまこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
マイルドブレンド、ハウスブレンドなどの万人受けブレンドの柱に
味・香りについて
-
浅煎り
柑橘系の香り。
青りんご、さくらんぼ、カシス。
口当たりがまろやか。
ミルクチョコレートやカラメルのような甘味がある。 -
中煎り
ゆっきー＆ポンテ おススメ柑橘系の香り。
りんご、オレンジ、さくらんぼ。
ラウンド感のある口当たり。
ミルクチョコレートやカラメルを思わせる甘味がある。
クリーンでバランスが良い。 -
中深煎り
たう＆シャンシャン おススメ苦味が出てきて、ボディー感が増す。
オレンジ、ぶどう。
ラウンド感のある口当たり。
マイルドな酸味、コクを伴なった甘味が楽しめる。
アフターで緑茶のような心地よさが感じられる。 -
深煎り
ぶどうの皮のようなジューシーさがある。
角の取れた苦味とチョコレートのような甘味のバランスが良く、ゴクゴク飲める。
アフターで緑茶やほうじ茶のような心地よさが感じられる。
生産地情報
エリア:ノースサンタンデール県トレド、ラバテカ、チタガの3つの自治体
標高：1,500-1,800m
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 10.7 |
|---|---|
| 生豆外観 | 薄緑色できれい |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | EXTRA（S16） FNCスペシャルティ規格8,35欠点（通常12,60） |
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | 10～12月 |
| クロップ | 2023年12月頃 |
| 栽培品種 | カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ |
| SCA評価 | 82.5点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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