(スポット)インドネシア ベイビービンタン

皆さんご存じビンタンリマのピーベリー!
ラグビーボールのようなフォルムがかわいい
数量限定!

いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通にも納得してもらえる。

  • トッププレミアム
栽培品種:
ティピカ系
クロップ:
2022/23
商品番号:
0000000000252
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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ここがポイント!

インドネシアスマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで
栽培されている5つ星コーヒー「ビンタンリマ」
同じ原料から希少なピーベリーだけをセレクション
原袋のご購入で、たうさん作成のメガネザルデザインバッグが!!

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

ラグビー日本代表を応援しながら!

年末年始の福豆フェアに!

味・香りについて

  • 浅煎り

    グレープフルーツ、プラム、トロピカル。
    ミルキー。
    明るくシャープな酸味をしっかりと感じられる。
    クリーン。
    ホクホクとした甘味がある。

  • 中煎り

    ポンテ&シャンシャン おススメ

    浅め焙煎のマンデリン特有のトロピカル感を一番味わえる焙煎度。
    オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。
    シルキー、ミルキー。
    柑橘系の酸味がスムーズにホクホクとした甘味に変わる。

  • 中深煎り

    苦味が出てきて、ボディー感がグッと増す。
    プラムやオレンジのような酸味もしっかりと感じられる。
    シルキー。
    マンデリンフレーバーが広がる。
    カラメルやチョコレートのような甘味がある。
    甘味、酸味、苦味、コク、ボディー感をバランスよく感じられる。

  • 深煎り

    ゆっきー&たう おススメ

    深煎りでも酸味が残っている。
    シルキーな舌触りとクリーンなマンデリンの風味が感じられる。
    ビターチョコレートやビターキャラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味が感じられる。
    苦くて甘い、するする飲める深煎りコーヒー♪

生産地情報

生産地 : インドネシア スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。

この地域の中でも、
ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。

標 高 :1,400-1,500m

通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 7.8
生豆外観 緑色で均一
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 G1 ピーベリー
精選方法 Wet Hulled(スマトラ式)
収穫時期 11-1月、3-5月
クロップ 2022/23
栽培品種 ティピカ系
SCA評価 84.625点
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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