グアテマラ　マムグレイス　”EXOTICO”

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  青りんご、レモン、ベリー、ドライフルーツ、スパイス、レモンティー。
  花の蜜やはちみつのような甘味がある。
  複雑かつ華やかな風味がある。
  クリーン。

• 中煎り

  ゆっきー＆ポンテ＆シャンシャン＆たう おススメ

  りんご、ドライフルーツ、ベリー、スパイス、ティー。
  酸味が少し落ち着き、はちみつのような甘味がグッと増す。
  スムースな口当たり。
  華やかで複雑な酸味としっかりとした甘味のバランスが良い。
  特徴感をしっかり感じつつ、バランスが良く飲みやすい焙煎度。

• 中深煎り

  オカピ おススメ

  カシス、ドライフルーツ、オレンジ、ぶどう、スパイス。
  ミルクチョコレートのような甘味がある。
  ラウンド感のある口当たり。
  まとまりのある味わいで、酸味、甘味、ボディー、苦味のバランスが良い。
  ほのかなスパイシー感と伸びやかなアフターがgood！

• 深煎り

  オレンジ、巨峰、ほんのりスパイス。
  ビターチョコレートのような苦甘さがある。
  ラウンド感のある口当たり。
  アフターでほんのりスパイシーさが感じられ、エキゾチックな印象がある。

生産地情報

EXOTICO（読み方：エキゾティコ、意味：エキゾチックな）

生産者：MAM族の小農家
生産地:ウエウエテナンゴ、サンタバルバラエリア
標高：約2,000m

詳細