インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19
アチェ産！！S19と大粒！
アチェのマンデリンらしい、明るい酸味
- プレミアムセレクション
- クロップ：
- 2024年4-5月頃
- 商品番号：
- 0000000000303
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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ここがポイント！
以前のトライアル販売後、グループ会社の継続的なブラッシュアップを経て品質が安定してきたため、USプレミアムとして販売いたします！
この商品について
いわゆるリントンタイプと呼ばれるビンタンリマやミトラとは異なり、近年その比率が6割とも7割ともいわれるこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
豆売りで立派なサイズ感をみせつけよう！
味・香りについて
-
浅煎り
レモン、グレープフルーツ、さくらんぼ、アーシー、グラッシー、黄桃。
ジューシーでシャープな酸味がある。
べっこう飴のような甘味がある。
スムースな口当たりでアフターはすっきりとしている。 -
中煎り
グレープフルーツ、オレンジ、アーシー、ハーバル、マンゴー。
シャープな酸味はしっかりと残りながら、甘味が増してバランスが良くなる。
スムースな口当たり。
べっこう飴のような甘味がある。
アフターはすっきりとしている。 -
中深煎り
ポンテ＆オカピ おススメぶどう、ぶどうの皮、オレンジ、熟したパパイヤ、アーシー。
酸味は落ち着くものの、なお明るさやシャープさが感じられる。
なめらかな質感でミルクチョコレートのような甘味がある。
アフターはすっきりとしている。
「ボリューム感たっぷりで、喫茶店でこれが出てきたら満足感ハンパないなぁ」 byポンテ -
深煎り
ゆっきー＆シャンシャン＆たう おススメ丸みのある苦味となめらかな口当たりで飲みやすい。
ぶどうの皮のようなジューシーな印象がある。
カラメルやチョコレートのようなコクを伴なった甘味がある。
すっきり感のある深煎り。
「深煎りマンデリン特有の芳醇さ、ダンディーさが堪らん！」 byゆっきー
生産地情報
生産エリア：アチェ州 クテ・パナン及びウィー・ぺサム
標高：約1,400m（アチェ高地産）
農家数：約250農家の原料より厳選
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 10.7 |
|---|---|
| 生豆外観 | 均一で大きい！ |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | G1 S19 5欠点以内(300g中 インドネシア式) ※通常のマンデリンG1規格は11欠点以下。 |
| 精選方法 | Wet Hulled（スマトラ式） |
| 収穫時期 | 10-5月 |
| クロップ | 2024年4-5月頃 |
| SCA評価 | 82.75点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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