ウガンダ　ロブスタ　カウェリエステート　ナチュラル

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  麦茶のような香ばしさ、心地よいナッツのような香りがある。
  オレンジ、カカオ、チョコレート、オーツミルク。
  冷めてくるとオレンジやぶどうのようなフルーツ感が顔を出してくる。
  クリーン。

• 中煎り

  ポンテ＆シャンシャン おススメ

  麦茶のような香ばしい香りがある。
  オレンジ、レーズン、カカオ、チョコクッキー。
  チョコレートのような甘味がある。
  ラウンド感が出てきて、バランスが良くなる。
  ファインロブスタの心地よい香ばしい香りとほのかなフルーツ感、ナチュラルロブスタらしからぬクリーンさを存分に感じられる。

• 中深煎り

  ゆっきー＆オカピ おススメ

  苦味が出てきて、ボディー感が増す。
  ぶどう、レーズン、カカオ。
  ビターチョコレートや焦がしカラメルのような苦味、甘味が感じられる。
  口当たりがなめらかで、香り、苦味、甘味、ボディーのバランスが良い。

• 深煎り

  たう おススメ

  しっかりとした苦味がある。
  カカオ、ほのかにレーズン。
  ねっとりとした質感があり、濃厚なビターチョコレートのような甘味を感じる。
  
  「餡子を使ったお菓子と合いそう♪」　byたう

生産地情報

・生産地：
首都カンパラから西に約200kmに位置する、ムベンデ地区カウェリ農園。ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園。

この地域には、樹齢100年をはるかに超える自生のロブスタの木がたくさんあります。熱帯雨林と共にあるこの環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の1つです。

・標高：1,200-1,350m
・ノイマングループによる支援を受け、サステイナブルなコーヒー生産を目指している。

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データ1

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