タンザニア サウステラ AA
タンザニア南部の一番星！！
今回のロットはルテフォ
今回のロットはルテフォ
ここがポイント！
タンザニア南部ンベヤ地区の精選所（ウェットミル、CPU、ウォッシングステーション）サンプルから、
毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷しています。
この商品について
商品名【サウステラ】の由来。
・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと
・タンザニア南部のCPこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。
味・香りについて
-
浅煎り
レモン、カシス、グレープフルーツ、さくらんぼ、ミネラル、ハーバル。
ジューシーな酸味で口当たりなめらか。
ティーライクな軽やかさがある。 -
中煎り
ゆっきー＆ポンテ＆シャンシャン＆オカピ おススメオレンジ、カシス、アプリコット、ベリー、ミネラル。
カラメルのようなコクのある甘味がある。
ほど良いボディーとラウンド感のある口当たり。
特徴感をしっかりと感じられつつ、バランスの良い焙煎度。 -
中深煎り
たう おススメオレンジ、カシス、ぶどう、ベリー。
ボディーがしっかりとしてきて飲みごたえが出てくる。
黒蜜、チョコレートのようなコクのある甘味がある。
明るいフルーツ感もあり、まろやかでしっとりと甘いアフターがgood！ -
深煎り
ぶどう、オレンジ、ぶどうの皮。
まろやかな苦味でボディーがしっかりとしている。
黒蜜やビターチョコレートのような粘性を感じる甘味がある。
「ハイカカオチョコレートでつくられた大人のブラウニーのようなしっとり感がある！」 byたう
生産地情報
産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名：Lutefo estate farm
農園主：Lutendamo Mkisi
標高：約1,550m
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 11.2 |
|---|---|
| 生豆外観 | やや薄めの緑 |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | AA KIBO S18 |
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | 7-11月 |
| クロップ | 2023年10-11月 |
| 栽培品種 | N39 |
| SCA評価 | 82.25点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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