コロンビア マグダレナ SUP

簡単に表現すると、「甘い、豊か、広がる」。
ぜひ体感していただきたいです。
  • プレミアムセレクション
品種:
カスティージョ、コロンビア、カツーラなど
クロップ:
2017/18
商品番号:
0000000000244
在庫:
販売中

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この商品について

現在は、
ウイラ県サン・アグスチン村にある数ある生産者組合の中から、環境に優しい栽培をおこなっている生産者から購入しています。

マグダレナSUPは、
レインフォレスト・アライアンス認証を受けている3つの生産者組合
・ロスナランホス組合
・アルトデオビスポ組合
・ロスカウチョス組合
と、周辺のRA認証農園から原料を集め、高品質安定コーヒーを作っています。

★今回のロットはレインフォレストアライアンス認証を受けています。

※2018/19クロップより、
原料選定を、RA認証を受けている3つの生産者組合、周辺のRA認証農園に限らず、
品質面を考慮しサンアグスチン内から選定をして作り上げた「マグダレナSUP」を提供いたします。
※ロットにRA認証はつきません。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

味覚について

  • 浅煎りの味覚

    グレープフルーツのような凝縮した柑橘系の香り、
    ベリー、カシスのような香り。とってもジューシー。
    オレンジのような甘さも伴ったような明るい酸味。
    ぶどうの皮のような心地よい渋みもある。
    クリアで、ボディー感もしっかりしている。
    すっきり。

    香りも酸味もしっかり楽しめるコロンビアコーヒー。

  • 中煎りの味覚

    柑橘系、ベリー、カシスのような香り。とってもジューシー。
    オレンジのような甘さも伴ったような明るい酸味。
    ぶどうの皮のような心地よい渋みもある。
    クリアで、ボディー感もしっかりしている。
    すっきり。
    バランスのいい焙煎度。

  • 中深煎りの味覚

    少し苦味がでてくるので、苦味も楽しみたい方にはおススメの焙煎度。
    柑橘系の香り。ベリー、カシスのような香りがほのかに。
    酸味はおさえられ、ボディー感がます。
    クリア。すっきり。

  • 深煎りの味覚

    苦味をしっかり楽しみながら、ジューシーな香りもほのかに楽しめる。

生産地情報

生産地 : ウィラ地区南部 サン アグスチン村
標高 : 1,200-2,000m

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詳細

水分値 10.3
生豆外観 薄緑色で均一。
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 スクリーンサイズ : 17upが95%以上
規格 : FNC スペシャルティ プリパレーション スプレモ
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 10-12月、4-5月
クロップ 2017/18
品種 カスティージョ、コロンビア、カツーラなど
SCAA評価 83.38点
在庫:
販売中

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