グアテマラ ゴールデンパレンシア リオ コロラド農園SHB
”明るい”酸味。
柑橘系の香りがきれいに広が～る。
コスパにも注目♪
柑橘系の香りがきれいに広が～る。
コスパにも注目♪
- プレミアムセレクション
- 単一農園
- 農園名：
- リオ コロラド農園（Rio Colorado）
- 栽培品種：
- ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモール
- クロップ：
- 2024年1月～2月頃
- 商品番号：
- 0000000000223
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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この商品について
良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されているグアテマラ産コーヒーですが、ANACAFEの指定すこの項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
しっかりとしたグアテマラコーヒーを求めている方に。
味・香りについて
-
浅煎り
カシス、青みかん、オレンジ、ぶどう、カカオ。
明るくジューシーな酸味と果実感がしっかりと感じられる。
はちみつやミルクチョコレートのようなスムースな甘味がある。
クリーン。 -
中煎り
シャンシャン おススメ酸味が少し落ち着き、バランスと甘味がグッと増す。
オレンジ、ぶどう、カシス、カカオ。
ジューシー感がある。
はちみつやミルクチョコレートのようなスムースな甘味がある。
フルーツチョコレートのようなまとまりの良さがある。
クリーン。 -
中深煎り
ゆっきー ＆ポンテ＆オカピ＆たう おススメオレンジ、巨峰、ぶどうの皮。
ボディー、コクがしっかりとして、チョコレート感がグッと増す。
ハイカカオのフルーツチョコレートのようなまとまりの良さがある。
酸味、甘味、苦味、ボディー、コクのバランスが良い。
伸びやかなアフターがgood！ -
深煎り
マイルドな苦味。
巨峰、オレンジ、ぶどうの皮。
深煎りでもなお明るい酸味と果実味が感じられる。
チョコレートのようなコクを伴なった甘味がある。
スムースな口当たりで飲みやすい深煎りという印象。
生産地情報
パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30km(車で1時間程度)の場所にあります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接していて、パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。
= リオ コロラド農園 =
グアテマラの私有森林で最大級。
1920年に設立され、3世代続く農園になります。
= グアテマラ 最初の自然保護区 =
リオ コロラド農園は、
【グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリア】にあります。
その為、農園の敷地のほとんどが自然林です。
敷地面積は1165haありますがコーヒー栽培面積は僅か140haしかなく、農園内に小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。
= パイオニア =
初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニア。
周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、この地にコーヒー産業を広めていきました。
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 10.2 |
|---|---|
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | SHB S15(2024より) |
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | 1-3月 |
| クロップ | 2024年1月～2月頃 |
| 栽培品種 | ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモール |
| SCA評価 | 82.875点 |
- 在庫（原袋）：
- 販売中
- 在庫（小分け）：
- 販売中
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