グアテマラ　ゴールデンパレンシア　リオ　コロラド農園SHB

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  グレープフルーツ、青みかん、オレンジ、アーモンド、グラッシー。
  明るくジューシーな酸味と果実感がしっかりと感じられる。
  はちみつのような甘味がある。
  クリーンで、スルスル飲める。

• 中煎り

  酸味が少し落ち着き、ボディーと甘味がグッと増す。
  みかん、アーモンド、グラッシー。
  はちみつやミルクチョコレートのようなスムースな甘味がある。
  なめらかな質感。

• 中深煎り

  ゆっきー＆ たう ＆ オカピ & きら ＆ たいたん おススメ

  オレンジ、ぶどう。
  ボディー、コク、甘味がしっかりとして、チョコレート感がグッと増す。
  フルーツチョコレートのようなまとまりの良さがある。
  酸味、甘味、苦味、ボディー、コクのバランスが良い。
  『果実味とコクがgood！ずっと飲んでいたいコーヒー♪』by たう

• 深煎り

  ポンテ おススメ

  マイルドな苦味。
  オレンジ、ぶどう、ぶどうの皮。
  深煎りでもなお明るい酸味と果実味が感じられる。
  ビターチョコレートやカラメルのようなコクを伴った甘味がある。
  バランスが良くクリーンな口当たりで飲みやすい深煎りという印象。
  『和菓子にも合いそう！』by ポンテ

生産地情報

パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30km(車で1時間程度)の場所にあります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接していて、パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。

=　リオ　コロラド農園　=
グアテマラの私有森林で最大級。
1920年に設立され、3世代続く農園になります。

=　グアテマラ　最初の自然保護区　=
リオ　コロラド農園は、
【グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリア】にあります。
その為、農園の敷地のほとんどが自然林です。
敷地面積は1165haありますがコーヒー栽培面積は僅か140haしかなく、農園内に小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。

=　パイオニア　=
初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニア。
周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、この地にコーヒー産業を広めていきました。

販促用データ　ダウンロード

データ1

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