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これまでの力強いケニアとは異なる、繊細で華やかな新しいタイプのアダロニアは、ケニアの高地で栽培される白いバラがその名の由来になっています。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
午後のティータイムに。
昼下がりの女子会に。
フラワリー、スパイス、レモン、グレープフルーツ、ライム、カシス。
ジューシーでシャープな酸味がある。
ほのかにスパイシーでまろやかな甘味がはちみつを連想させる。
「レモンやグレープフルーツを絞ったようなジューシーさ!」byたう
フラワリー、スパイス、グレープフルーツ、オレンジ、カシス。
はちみつやキャラメルのようなコクのある甘味。
シャープだった酸味がマイルドになり、甘味が増して飲みやすくなる。
オレンジ、ぶどう、カシス。
カラメルのような苦味を伴う甘味。
中深煎りでも華やかさや明るさを感じられ、軽やかな苦味が心地良い。
しっとりした質感がGOOD!
オレンジピールのような渋さを伴う柑橘系の酸味。
ボディーがグッと増し、ビターカラメルのような苦甘さを感じる。
スムースな口当たり。
明るさ・軽やかさが心地良い深煎りコーヒー。
生産地:ニエリ地区、GACHATHAファクトリー
水分値 | 9.6 |
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農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | AA TOP |
精選方法 | Washed |
収穫時期 | 10-1月 |
クロップ | 2025年1月頃 |
栽培品種 | SL28、バティアン |
SCA評価 | 84.625点 |
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