（価格改定）ケニア マサイ AA
※当ロットより価格改定
「強い」コーヒーが好きな方に!!
「強い」コーヒーが好きな方に!!
- トッププレミアム
- 栽培品種：
- 主にSL28、SL34
- クロップ：
- 2023年12月頃
- 商品番号：
- 0000000000194
- 在庫（原袋）：
- 入荷待ち
- 在庫（小分け）：
- 入荷待ち
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ここがポイント！
♪ 美味しさの重要ポイント ♪
マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が
【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。
ファクトリー毎においしいのはその通りですが、
それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。
そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。
美味しいのは前提として、
それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。
ず～～っと、いつも安心して飲んでいただけます。
どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。
この商品について
ケニアコーヒーの力強さと風味を
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。
カシス、柑橘この項目はログイン後にご確認いただけます。
USプレミアムについて
生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け
USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
利用シーン
あまりコーヒーを飲まない方に
「こんなコーヒーもあるのですよ。」とインパクトを与えたいと思ったときに。
コーヒー好きな方に「このコーヒー美味しい！！」といわせたい方に。
インパクトのあるコーヒーを出したいときに。
ブレンドにインパクトを出したいときに、隠しパーツに。
味・香りについて
-
浅煎り
レモン、カシス、ザクロ、ドライフルーツ、クランベリー、スパイス。
はちみつのような甘味がある。
クリーミーな口当たり。
シャープな酸味とティーライクな後口が相まってローズヒップティーのような印象がある。 -
中煎り
ポンテ＆たう おススメブラッドオレンジ、カシス、ドライフルーツ、スパイス。
甘味、コク、ボディー、ボリューム感がグッと増し、バランスが良くなる。
ラウンド感のある口当たり、香味の複雑さを楽しめる焙煎度。
「甘くていきいきとしたフルーツ感をしっかりと味わえる♪」 byたう -
中深煎り
ゆっきー＆シャンシャン＆オカピ おススメオレンジ、カシス、巨峰、ドライフルーツ。
ハイカカオのチョコレートのようなコクのある甘味。
しっかりとした濃度感、力強さと丸みのある口当たりのバランスが良い。 -
深煎り
しっかりとした苦味がありつつも、フルーティーさや酸味も感じられる。
カシス、巨峰。
ダークチョコレートのような重厚感のある甘味がある。
「重厚感がありながらもフルーティーでクリーン！こんな深煎りは他に見当たらない！」 byポンテ
生産地情報
ケニアでは3月～5月に長い雨季、9月～10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃～26℃。
降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。
標 高 : 約1,600-2,000m
原料産地: 別途、上記に記載
販促用データ ダウンロード
- データ1
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詳細
| 水分値 | 10.1 |
|---|---|
| 生豆外観 | 均一できれい |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
| 商品規格 | AA TOP |
| 精選方法 | Washed |
| 収穫時期 | メインクロップ：9-12月 フライクロップ：5-7月 |
| クロップ | 2023年12月頃 |
| 栽培品種 | 主にSL28、SL34 |
| SCA評価 | 84.875点 |
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- 入荷待ち
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