
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
「美味しい」
そんな声を聞きたい方はベレカを。
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高この項目はログイン後にご確認いただけます。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
高級感溢れるお茶会で。
自分へのご褒美に。
リッチな気持ちになりたいときに。
レモン、レモンティー、ベリー、ジンジャー、フラワー、スパイス。
はちみつのようなやさしい甘味がある。
クリーン。
「ベレカフレーバー」を感じるのに一番おすすめの焙煎度。
レモン、レモンティー、オレンジ、ベリー、ジンジャー、スパイス。
酸味が少し落ち着き、甘味とラウンド感が増す。
バランスが良くクリーン。
「紅茶のキャンディーを口に含んだような甘味がいいなぁ♪」 byオカピ
特徴感をしっかりと感じられつつ、甘味たっぷり&バランスの良さから図らずも全員一致!
苦味が出てくる。
ぶどう、オレンジ、ブラックティー、ほのかにブルーベリージャム。
カラメルやビターチョコレートのような甘味がある。
アフターは軽やかで紅茶風味が感じられる。
「甘味たっぷり!すっきり飲める深めのコーヒー」 byシャンシャン
しっかりとした苦味がある。
ぶどう、ほのかにブルーベリージャム。
ビターチョコレートのような甘味がある。
アフターでほのかに紅茶や緑茶のような軽やかな心地よさがある。
生産地 : シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 : 約1,900m
水分値 | 10.6 |
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生豆外観 | 緑色で均一 |
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | G1 |
精選方法 | Washed |
収穫時期 | 10-12月 |
クロップ | 2023年10-12月 |
SCA評価 | 84点 |
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