ブラジル　カルモデミナス　フローラルブルボン

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  ゆっきー おススメ

  ナッツのような香ばしさ。
  柑橘系の香り。みかん、レモン。
  べっこう飴やはちみつのような甘味がある。
  ブラジルらしいナッツのような香りや柔らかい質感がありつつ、透明感のある明るい酸味を感じられる。

• 中煎り

  たう＆たいたん＆オカピ おススメ

  明るい酸味に加え甘味が増し、バランスが良く飲みやすくなる。
  みかん、オレンジ、アーモンド。
  ミルクチョコレートのような丸みのある甘味がある。
  後口に広がる緑茶のような渋さが心地良い。
  「冷めても柔らかい酸味とラウンド感のある口当たりがgood！」byオカピ

• 中深煎り

  きら おススメ

  オレンジ、ぶどう、ローストナッツ。
  ほのかに明るい酸味を感じられる。
  チョコレートのようなコクのある甘味がある。
  苦味とボディーがグッと増し、酸味、甘味とのバランスが良くなる。

• 深煎り

  ぶどうの皮、ローストナッツ。
  ビターカラメル、ビターチョコレートのような苦甘さがある。
  後口にほうじ茶のような渋さがあり、すっきり飲みやすい深煎り。
  「上品なカップでゆったり飲みたいな～♪」byたいたん

生産地情報

・産地:ミナスジェライス州カルモデミナス
・標高:平均1,250m
・栽培品種:ブルボンアマレロ


カルモ社の代表はルイスパウロさんで、農園主（サンチュアリオデスル農園）でもあります。
ルイスパウロさんのファミリーも農園主としてコーヒー生産を支えています（イルマスペレイラ農園 ・IP農園 ・セルトン農園 など）。

販促用データ　ダウンロード

データ1

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