ブラジル　カルモデミナス　フローラルブルボン

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  明るい柑橘系の香りとともに柔らかく甘いナッツの香りがフワッと香る。
  みかん、レモン、アーモンド、ヌガー。
  クリーン。
  フルーツ感のあるミルクチョコレートのような甘味がある。
  浅煎りの段階からバランスの良さ、口当たりの柔らかさを感じられる。

• 中煎り

  オカピ おススメ

  みかん、オレンジ、アーモンド。
  甘味が増し、質感がよりなめらかになる。
  クリーン。
  ミルクチョコレートのようなしっとりとした甘味がある。
  明るさ、優しい甘味、丸みのある口当たりのバランスが良い。

• 中深煎り

  ゆっきー＆ポンテ＆たう おススメ

  オレンジ、ぶどう、カカオ。
  コク、ボディー感がグッと増す。
  シルキーな質感。
  オレンジのようなフルーツ感と苦甘いチョコレート感がバランスよく感じられる。
  アフターが長く、ほのかにフルーツ感を伴なった甘い余韻を楽しめる。

• 深煎り

  ラウンド感のある心地よい苦味。
  ほんのり明るさを感じられる。
  ビターチョコレートのようなコクを伴なった苦甘さがある。
  アフターが長く、甘い余韻を堪能できる。

生産地情報

・産地:ミナスジェライス州カルモデミナス
・標高:平均1,250m
・栽培品種:ブルボンアマレロ


カルモ社の代表はルイスパウロさんで、農園主（サンチュアリオデスル農園）でもあります。
ルイスパウロさんのファミリーも農園主としてコーヒー生産を支えています（イルマスペレイラ農園 ・IP農園 ・セルトン農園 など）。

販促用データ　ダウンロード

データ1

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