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タンザニア南部ンボジ地区の精選所(ウェットミル、CPU、ウォッシングステーション)サンプルから、
毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷しています。
商品名【サウステラ】の由来。
・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと
・タンザニア南部のCPこの項目はログイン後にご確認いただけます。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。
カップ後アップデート
産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名:Iyula Washing station
標高:約1,700m
水分値 | 10.5 |
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農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | AA KIBO S18 |
精選方法 | Washed |
収穫時期 | 7-11月 |
クロップ | 2024年10-11月 |
栽培品種 | N39、KP423 |
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