タンザニア　サウステラ　AA

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  ゆっきー おススメ

  レモン、カシス、ドライトマト、ベリー、ミネラル、フルーツティー。
  べっこう飴やはちみつのような甘味がある。
  紅茶のような軽やかさがある。
  クリーン。
  「サウステラらしいジューシーさがあっていいな～♪」　byゆっきー

• 中煎り

  ポンテ おススメ

  ブラッドオレンジ、カシス、ベリー、ミネラル、フルーツティー。
  はちみつのような甘味がある。
  口当たりがスムースでクリーン。
  特徴感をしっかりと感じられつつ、バランスの良い焙煎度。

• 中深煎り

  シャンシャン＆たう おススメ

  オレンジ、カシス、ぶどう、ベリー、アーモンドミルク。
  ほど良いボディー感に加え、明るいフルーツ感もしっかりと感じられる。
  なめらかな質感でまとまりが良い。
  カラメルやチョコレートのようなしっとりとした甘味がある。
  甘味、ボディー、フルーツ感、苦味のバランスが良い。

• 深煎り

  ぶどう、オレンジ、ぶどうの皮。
  まろやかな苦味で、ボディーは強すぎず、ほど良い。
  なめらかな質感。
  ビターチョコレートやビターカラメルのような甘味がある。
  「深煎りでもクリーンさが感じられてgood！」　byポンテ

生産地情報

産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名：Iyula Washing station
標高：約1,700m

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データ1

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