タンザニア サウステラ AA

タンザニア南部の一番星!!
今回のロットは帰ってきたイユラWS
25年2月17日入荷
  • プレミアムセレクション
栽培品種:
N39、KP423
クロップ:
2024年10-11月
商品番号:
0000000000126
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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ここがポイント!

タンザニア南部ンボジ地区の精選所(ウェットミル、CPU、ウォッシングステーション)サンプルから、
毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷しています。

この商品について

商品名【サウステラ】の由来。
・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと
・タンザニア南部のCPこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    ゆっきー おススメ

    レモン、カシス、ドライトマト、ベリー、ミネラル、フルーツティー。
    べっこう飴やはちみつのような甘味がある。
    紅茶のような軽やかさがある。
    クリーン。
    「サウステラらしいジューシーさがあっていいな~♪」 byゆっきー

  • 中煎り

    ポンテ おススメ

    ブラッドオレンジ、カシス、ベリー、ミネラル、フルーツティー。
    はちみつのような甘味がある。
    口当たりがスムースでクリーン。
    特徴感をしっかりと感じられつつ、バランスの良い焙煎度。

  • 中深煎り

    シャンシャン&たう おススメ

    オレンジ、カシス、ぶどう、ベリー、アーモンドミルク。
    ほど良いボディー感に加え、明るいフルーツ感もしっかりと感じられる。
    なめらかな質感でまとまりが良い。
    カラメルやチョコレートのようなしっとりとした甘味がある。
    甘味、ボディー、フルーツ感、苦味のバランスが良い。

  • 深煎り

    ぶどう、オレンジ、ぶどうの皮。
    まろやかな苦味で、ボディーは強すぎず、ほど良い。
    なめらかな質感。
    ビターチョコレートやビターカラメルのような甘味がある。
    「深煎りでもクリーンさが感じられてgood!」 byポンテ

生産地情報

産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名:Iyula Washing station
標高:約1,700m

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 9.7
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 AA KIBO S18
精選方法 Washed
収穫時期 7-11月
クロップ 2024年10-11月
栽培品種 N39、KP423
SCA評価 84.375点
在庫(原袋):
販売中
在庫(小分け):
販売中

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