タイ　サイアム　ブルームーン

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  みかん、グレープフルーツ、さくらんぼ、ローストナッツ。
  明るくやわらかい酸味。
  クリーン。
  はちみつやべっこう飴のような甘味がある。

• 中煎り

  ゆっきー＆きら おススメ

  みかん、オレンジ、さくらんぼ、りんご、緑茶。
  やわらかい酸味とはちみつのような甘味のバランスが良い。
  グリーンティーのような爽やかな後口。
  「新緑のような爽やかな印象！」by ポンテ

• 中深煎り

  ポンテ＆たう＆オカピ&たいたん おススメ

  オレンジピール、ぶどう、チョコレート、緑茶。
  クリーン。
  優しい甘さと軽やかな苦味のバランスが良い。
  「万人受けするちょうどいいコクとボディ！」by たう

• 深煎り

  ぶどう、ぶどうの皮。
  ビターチョコレートやビターカラメルのような甘味がある。
  バランスが良く、深煎りでもなおクリーンさを感じられる。
  なめらかな口当たりでするすると飲める深煎り。

生産地情報

・原産国:タイ王国
・地域:チェンライ県ドイチャン地区
・標高:1,000～1,300m
タイのコーヒー生産地の標高としては、1,300mは高い方です。カバーしている地区としては1,000m地区もありますが、サイアムブルームーンの原料は主に1,300m付近の小農家からの原料を使用しています。
・精選者:ブルーコフ　コーヒー　プロダクツ
・同規格生産量:年間1200袋

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