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アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい!そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee(ビーンスこの項目はログイン後にご確認いただけます。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
・開店祝いに。
・新年の挨拶用に。
・1月から始まる受験シーズンに。
・異動のお祝いに。
・入学祝いに。
カップ後アップデート
生産者:チェンライ県フアイナムクエン地区の小農家
標高:1,350m
精選者:Beanspire Coffee(ビーンスパイアコーヒー)
Huai Nam Kuen(フアイ・ナム・クアン)は、北タイ語(カム・ムアン)に由来し、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域は、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地でした。地面を少し掘るだけで、水が下から湧き出してくるほどでした。
そのため、人々はこの地を「バーン・フアイ・ナム・クアン」――あふれ出る流れの村――と呼ぶようになったのです。
水分値 | 10.3 |
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農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
商品規格 | S15 |
精選方法 | Red Honey アナエロビックファーメンテーション |
収穫時期 | 11-3月 |
クロップ | 2025年1-2月頃 |
栽培品種 | チェンマイ(SL28×カトゥーラ×HdT)等 |
SCA評価 | 84点 |
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