タンザニア サウステラ AA

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  レモン、オレンジ、カシス、グレープフルーツ、ドライフルーツ、緑茶。
  はちみつのような甘味がある。
  質感が良く、クリーミーな後口。
  明るく、ジューシーな酸を感じられる。
  「しっかりとした酸味と甘味があって、はちみつレモンみたい！」by きら

• 中煎り

  ゆっきー おススメ

  レモン、オレンジ、カシス、ドライフルーツ、チョコレート。
  緑茶のような心地よい後口。
  クリーンで滑らかな口当たり。
  「サウステラらしいジューシーさがあって美味しい！」by ゆっきー

• 中深煎り

  ポンテ & きら & たいたん おススメ

  ぶどう、オレンジ、カシス、ドライフルーツ、シナモン、緑茶。
  チョコレートのようなしっとりとした甘味。
  ボディーとフルーツ感のバランスが良い。
  ラウンド感のある口当たり。
  「ジューシーでふくよかなフルーツ感が心地良い♪」by ポンテ

• 深煎り

  ぶどうの皮、カシス、シナモン、緑茶。
  ビターチョコレートやビターカラメルのような甘味がある。
  ラウンド感とクリーンさを感じられる。
  苦さと甘味のバランスが良い。
  しっかりとしたボディーがあり、落ち着きのあるコーヒー。

生産地情報

産地︓タンザニア南部ンボジ(Mbozi)、Songwe地区
生産者名：Iyula Washing station
標高：約1,700m

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データ1

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