ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園(N)

ブラジルナチュラルらしいナッツの香り。甘み。
高品質で上品なブラジルコーヒー。
  • トッププレミアム
  • 単一農園
  • 品種指定
農園名:
ボンジャルディン農園
品種:
ブルボンアマレロ
クロップ:
2020/21
商品番号:
0000000000195
在庫:
販売中

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ここがポイント!

とにかく甘く、
ブラジルらしい香り、飲みやすさ、親しみやすさもあるコーヒー。
浅煎りはもちろんですが、
深煎り焙煎もしたい方にはおススメです!!

この商品について

ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合(社名「サンコーヒー社」)に所属してこの項目はログイン後にご確認いただけます。

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

ブラジルコーヒーで深煎りコーヒーを作りたい方に。
アイスコーヒー用の豆を探している方に。
農園指定のコーヒーを求めている方に。

味・香りについて

  • 浅煎り

    柑橘、ナッツの香り。ぶどうの皮のような心地よい渋み。
    ジューシー。
    カシューナッツのような甘味があり、とてもクリーン。

  • 中煎り

    たう おススメ

    柑橘、ナッツの香り。
    酸味が少し落ち着き、飲み易くなる。
    アフターでカシューナッツのような甘みが長く続く。

  • 中深煎り

    ポンテ&くっき~ おススメ

    ナッツの香り。
    苦味が出てきて、ボディー感が増す。
    苦味、香り、コーヒー感、そして甘味。全体としてバランスがいい。
    「苦味、甘味、酸味が三位一体となって奇跡のバランス♪」byくっき~

  • 深煎り

    りんりん。 おススメ

    しっかりとした苦味の後、
    アフターでビターチョコレートのような甘味と、心地よい余韻が続く。
    酸味も残っていて、贅沢な深煎りという印象。

生産地情報

農園主:Josue氏
産 地:ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ
山地標高 :1,000-1,100m

●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの??
ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所(IAC)などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。
農園では、ブルボン(アマレロ)、ムンドノーボ、カツカイなどを育てています。

●農園主のJosue氏はどんな方??
サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。
以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。
生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。

販促用データ ダウンロード

データ1
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詳細

水分値 9.4
生豆外観 薄緑色
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。
商品規格 NO2 S15UP
精選方法 ナチュラル式
収穫時期 6-8月
クロップ 2020/21
品種 ブルボンアマレロ
SCA評価 84.75点
在庫:
販売中

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