ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園（PN）

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  ろくさんおススメ

  ナッツの香りと甘味が、口に入れた瞬間からアフターまで長く、そして柔らかく、ふわっと口の中に広がります。
  柑橘系の甘酸っぱい香りもあり、酸味もとてもきれいです。
  上品で、優しいコーヒー。
  

• 中煎り

  りんりん。＆ポンテ＆くっきーおススメ

  浅煎りの印象そのままに、少しボディー感が増します。
  ナッツの香り、甘味、酸味、ボディー感のバランスがいいです。後味は、甘味と優しさが広がります。
  酸味と甘みのハーモニー♪も楽しんでいただける焙煎度。

• 中深煎り

  ナッツの香り、カラメルのような甘味、きれいな酸味、ほのかな苦味があり、バランスがいいです。

• 深煎り

  最初から最後までしっかり苦味がきます。
  ただ、苦味に嫌味はなく、優しく、コーヒー感をしっかり感じ、アフターでの甘味にも魅力を感じます。

生産地情報

農園主:Josue氏
産　地:ブラジル　ミナスジェライス州ボンスセッソ
山地標高　:1000-1,100m

●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの？？
ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。
その結果周囲の農園に良質アラビカ種の販売も行っています。
●農園主のJosue氏はどんな方？？
サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。
以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。
生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。

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