コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
  みかんのつぶつぶを一粒プチっとした感じ、という意見も。
  酸味は控えめで上品。砂糖漬けのレモンのような酸味と甘みもある。
  べっ甲飴やさつまいもや栗のような甘さもある。
  クリーン。

• 中煎り

  くっき～＆たうおススメ

  柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
  べっ甲飴やさつまいもや栗のような甘さもある。
  酸味は控えめで上品で、浅煎りよりもマイルドに。
  飲みやすさと、甘味が増加している感じ。
  マイルドな酸味があり、香り、ボディー、甘味のバランスが良い。
  冷めても美味しい。舌の上に甘味が絡み付く。

• 中深煎り

  りんりん。＆ポンテおススメ

  中煎りよりも、甘味がどっしりくる。濃厚感が出てくる。
  ボディー感も増し、ほのかに苦味が出てきて、香り、甘味、苦味のバランスがいい。

• 深煎り

  しっかりとした苦味も堪能できるが、トロっとした甘味が広がる！！

生産地情報

・生産地域:タラス地区
・標高:約1,700～1,900m
・ガンボア農園　農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)

★2019/20クロップの農園もガンボア農園。

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データ1

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