コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園

ここがポイント！

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味・香りについて

• 浅煎り

  明るい柑橘系の香り。
  レモン、オレンジのような爽やかな酸味。
  べっこう飴や栗のようなしっかりとした甘味がある。
  クリーン。

• 中煎り

  柑橘系の香り。ブドウの皮のような香り。
  酸味が少し落ち着き、飲みやすさが出てくる。
  ジューシー感がある。
  黒糖や栗のようなコクを伴った甘味が長く続く。

• 中深煎り

  くっき～＆たう おススメ

  柑橘系の香り。カシスやブドウの皮のような香り。
  黒糖や栗のような甘味が中煎りよりもさらに増す。
  お茶のようなグラッシー感が心地よい。
  香り、酸味、甘味、ボディー感、コク、ほのかな苦味のバランスが良い。

• 深煎り

  ゆっきー＆ポンテ おススメ

  苦味はあるが、とげのない柔らかい口当たりで飲みやすい。
  黒糖や栗のような甘味がしっかりと感じられる。
  お茶のような心地よいグラッシー感がある。
  ほのかな酸味を伴ったコクと甘味、苦味が調和したバランスの良い深煎り。

生産地情報

・生産地域:タラス地区
・標高:約1,700～1,900m
・ガンボア農園　農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)

★2020/21クロップの農園もガンボア農園。

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データ1

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