コスタリカ セントタラス　SHB(ガンボア農園)

この商品について

USプレミアムについて

生豆のプロたちが選んだ最高ランクの格付け

USプレミアムはコーヒー生豆の最高ランク

ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。

利用シーン

味覚について

• 浅煎りの味覚

  柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
  砂糖漬けのレモンのような酸味と甘みもある。
  柑橘系の酸味を優しく感じつつ、
  アフターフレーバーに黒飴のような甘味が広がる。
  クリーン。スッキリした印象がある。

• 中煎りの味覚

  ろくさん＆りんりん。＆ぽんておススメ

  柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
  栗やナッツのような甘味のある香り。
  マイルドな酸味があり、香り、ボディー、甘味のバランスが良く、みんなに「美味しい♪」と言って貰えそうな焙煎度。
  冷めても美味しい。
  舌の上に甘味が絡み付く。

• 中深煎りの味覚

  柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
  栗やナッツのような甘味のある香り。
  よりボディー感が増し、ほのかに苦味が出てくる。
  優しい口当たりでアフターフレーバーに甘味が広がる。
  香り、甘味、苦味のバランスがいい。

• 深煎りの味覚

  くっき～おススメ

  ブドウのような果実感を感じつつも、
  しっかりとした苦味も堪能できる。

生産地情報

・生産地域:タラス地区
・標高:約1,700～1,900m
・ガンボア農園　農園主：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)

★2018/19クロップの農園もガンボア農園。

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