
どの焙煎度でも甘味を楽しめます。
Q認証商品。
しっかりとした甘味と柑橘系の香りがあり、
クリーンでバランス良く、どの焙煎度でもまとまこの項目はログイン後にご確認いただけます。
ユーエスフーズが30年に渡りコーヒー業界に携わってきた歴史と経験から選び抜いた、信頼できるコーヒー生豆、それが【USプレミアム】です。
日本全国の自家焙煎店の皆様の声に耳を傾け、品質や香味傾向など、現地の生産者と共に作り上げてまいりました。
コストパフォーマンスに優れた商品から、マイクロロット商品まで、ユーエスフーズが独自に規格化。
通常流通ランク品では感じることのできないこだわりの逸品を、広いラインナップの中より選ぶことができます。
ロットごとの農薬検査、品質確認やSCA評価の為のカップテスト、商品紹介の為の焙煎度4段階でのドリップテストなど、厳密に品質評価を行っています。
飲みやすさと甘味を重視したい方に。
ブレンドのサポーターとしても。
柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
みかんのつぶつぶを一粒プチっとした感じ、という意見も。
酸味は控えめで上品。砂糖漬けのレモンのような酸味と甘みもある。
べっ甲飴やさつまいもや栗のような甘さもある。
クリーン。
柑橘系の香り、ブドウの皮のような香り。
べっ甲飴やさつまいもや栗のような甘さもある。
酸味は控えめで上品で、浅煎りよりもマイルドに。
飲みやすさと、甘味が増加している感じ。
マイルドな酸味があり、香り、ボディー、甘味のバランスが良い。
冷めても美味しい。舌の上に甘味が絡み付く。
中煎りよりも、甘味がどっしりくる。濃厚感が出てくる。
ボディー感も増し、ほのかに苦味が出てきて、香り、甘味、苦味のバランスがいい。
しっかりとした苦味も堪能できるが、トロっとした甘味が広がる!!
・生産地域:タラス地区
・標高:約1,700~1,900m
・ガンボア農園 農園主:マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)
★2019/20クロップの農園もガンボア農園。
水分値 | 10.7 |
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生豆外観 | 薄緑色で均一。 |
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
商品規格 | SHB |
精選方法 | ウォッシュド |
収穫時期 | 1-4月 |
クロップ | 2019/20 |
品種 | カトゥーラ |
SCA評価 | 83点 |
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